Lummel

Stokerke, begrijp ik het goed dat je 3 tonnen heb staan en de eerste van 14 augustus, die moet toch wel klaar zijn toch? Volgens mij kan je die ook stoken. Als je de batch weer terug gooit na het st...

Inmiddels loopt het waterslot van de batch van 3 uur geleden een heel klein beetje met stills wodkagist, dus dat komt goed. Is 29 liter geworden hoop dat het vannacht er niet overheen gaat. Dus 29 lit...

Nee er gaat 3 liter melasse bij anders komt het natuurlijk niet goed. Had ik overigens overigens al staan in mijn reactie naar pino, maar je kan er ook suikerriet voor gebruiken of gewone suiker. Maar...

Dan kan daar een late opstart niet aan liggen. Morgen of overmorgen stook ik de rum en beantwoord ook maar gelijk stokerke. Gezien de rum maar ongeveer 6 tot 8 procent haalt met 3 kg pure melasse ga i...

De gerst is overigens kut te malen, krijg hem nauwelijks kapot in de molen ben nu een kwartiertje een kilo aan het stomen ben benieuwd of ze dan breken. Zo niet ga ik desnoods 2 keer 99 minuten maisc...

28 liter mash sg 1062, potentieel bijna 8% volgende keer exact het zelfde alleen 2,5 kilo gerst erbij. Ben heel benieuwd

Munckerik, nee tuurlijk niet ik ben nog geen pensionado zoals computerhelix. Maar mooi dat het lek boven is. Met knikkende knieën naar huis, daar word je ook niet oud mee. Hahaha, we hebben er weer ee...

En s'nachts ervan wakker liggen, het moet toch echt niet gekker worden.

Nee deze draait nu zonder extra gerst. Dat is de grap en straks doe ik het met 2'5 kilo gerst meer maar dan ongemout. Dus 7 kilo en dan meet ik van beiden de sg. Hoeveel heeft het duivenvoer aan suike...

jaja, Jan we zijn er maar druk mee. De ultieme test. Ben nu 99 minuten 4,5 kilo gemout gerst op 65 graden aan het maischen in de Grainfather en dan ga ik het meten. Dan doe ik straks exact het zelfde ...

Staat nog steeds flink te gisten. Af en toe klapt het waterslot even dicht om dan weer flink door te loeien.

Mijn ervaring is dat als je het oudegistbed gebruik met met de uitgestookte stookwijn de thunder weer terug kiep in het gistvat het gistingsproces veel langzamer verloopt zeker als je het voor de derd...

Dat ben ik nu aan het uittesten. Maar op een gegeven moment is het vocht in de sap ook op. Je stook namelijk de alcohol eruit maar ook steeds water en dan wordt het per saldo steeds minder. Van 42 lit...

Ik kook het sap niet, ik stook iedere keer de alcohol eruit dan is het sap overigens bijna 100 graden en als alle alcohol eruit is pomp ik het gekoeld weer in ton met 3 kilo suiker en dan gaat het wee...