monoblock

Ik vind het een vreemde werkwijze. Elke wash bevat voorloop middenloop en naloop. Dat de T500 geen naloop produceert omdat de temperatuur van de boiler oploopt als de alcohol eruit is snap ik. Maar vo...

Er vallen een aantal dingen op:Turbo gist, daar kun je wel een redelijke neutraal van stoken maar dan met minder suiker 6 kilo ipv. 8 kilo. 8 kilo geeft kans op bijsmaken. Kijk ook eens naar het birdw...

Precies, dat is verhaal. Een verhouding van 1/10 is denk ik te krap. Je kunt ook geheel zonder mout zetmeel omzetten. Met vloeibare enzymen. Dat is ook goedkoper dan mout. Echter heb ik begrepen dat m...

Wat bedoel je precies met "andersom" stoken? Er zijn verschillende manieren om te maischen, waarbij deze methode de eenvoudigste is. Wellicht doel je hierop?

Nou ik ben vandaag naar het jenever museum in Schiedam geweest. Het was erg interessant om de oude installatie te zien. Ik was wat aan het rond kijken, en de stoker was met een (besloten) groepje bezi...

Het toeval wil dat ik er morgen naar toe ga. Ik zal kijken of ik wat foto's kan maken en het antwoord op jouw vraag kan krijgen.

En vandaag een wort chiller gemaakt van 8mm koperleiding. Lengte is 9 meter. De vorm is anders dan de gebruikelijke spiraal vormen. Ik heb hem zo gemaakt dat hij in mijn 30L speidel vergister past, en...

Afgelopen zondag de 4x stripping runs tot 30% verdund en gestookt met mijn VM/LM kolom tot een neutrale alcohol (wodka). Percentage kwam uit op 93% bij een productie van 1.4L/h. De smaak is heel neutr...

Die koelbox heb ik hier besteld: Niet goedkoop in NL wel in de USA waar ze vandaan komen. 10 gallon is ook mooi ruim. Kwaliteit is zeer hoog. Er zit een kraantje in die eruit kan, en dan kun je er ...

Double barrel, ik ga de wort inderdaad snel afkoelen. Enerzijds om besmetting te minimaliseren (omdat er immers niet gekookt word) en anderzijds om meteen te kunnen vergisten. JohnDoe, als de temperat...

Ik lees niks over de temperaturen die je hanteert bij het maischen? Het is wel de bedoeling dat de enzymen alle zetmeel naar vergistbare suikers omzet. Dit is vrij kritisch. Ik ga het als volgt doen...

Deze heb ik van de week besteld en ontvangen. Ziet er keurig uit!

Dat heb ik gedaan om dat het makkelijker is om een neutraal te stoken. Tijdens de stook loopt het eigenlijk vanzelf, zonder veel handelingen te moeten doen. Een kind kan de was doen!

Het werkt uiterst succesvol, na een schoonmaakrun en een testrun. Heb 2 stripping runs gecombineerd en afgestookt met de LM/VM combinatie. Na het afnemen van de voorloop met de linker naaldkraan, de r...

Ik zou dat graag doen, maar dan moet ik ook de granen schroten, en de wort op temperatuur brengen, roeren, enzymen toevoegen, koken om infecties te voorkomen enz. Dat maakt het proces een stuk complex...