@munckerik
-
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@kapisjon ja hoor dat komt zeker goed! Je kunt ook op volle sterkte laten rijpen, maar dat is een keuze. Cognac wordt op volle sterkte gerijpt en beetje bij beetje rustig op drinksterkte gebracht. Maar er zijn meerdere wegen die… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@kapisjon klinkt goed. Veel succes! Als het goed is heb je je Limousin hout chunks ook binnen 😉 gaat een prima Cohnac worden!
-
Stephan liked forum post "Voorstellen…" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen…. Bio-Brouwmaat" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Zonde Erik, net nu ik ga beginnen met brouwen…
Â
Misschien moeten we dan maar een bier brouw sectie op het forum aanmaken voor de vragen 🤔 . -
Stephan replied to the topic "Groeten uit Rotterdam" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@rumo 🤣 🤣
-
Stephan liked forum post "Groeten uit Rotterdam" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan replied to the topic "Groeten uit Rotterdam" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Hoi Martin,
Welkom op het forum 😃! -
Stookforum vindt reactie "Les van Buurman en Buurman ;-)" – leuk 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan replied to the topic "Les van Buurman en Buurman ;-)" – 5 jaren, 2 maanden geleden
A je to 😂!Â
-
Stookforum posted a new topic "Les van Buurman en Buurman ;-)" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Vroeger waren kinderseries echt nog heel leerzaam. Hier maken buurman en buurman wijn en gaan ze daarna distilleren en eindigen ze straalbezopen. Ik dacht dat ik alle afleveringen wel kende, maar hier attendeerde mijn 11 jarige zoon me net op… Read more»
-
Stephan replied to the topic "Melasse zuiveren" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert ik gebruik alleen de melasse van Jan. De diervoeding is volgens mij vooral suikerbieten melasse toch?Ik ga het eens proberen. Ik heb tot nog toe altijd de rietsuiker geïnverteerd en de melasse er zo bij gedaan.
-
Stephan replied to the topic "Melasse zuiveren" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert Okay, ik snap het denk ik 😋 .
Â
Dus als ik rum wil met zoveel mogelijk smaak moet ik het dus niet wassen? Bacardi is nou niet bepaald mijn favoriete rum 😆 .. -
Stephan vindt reactie "Melasse zuiveren" – leuk 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan replied to the topic "Melasse zuiveren" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@robbert maar wat doet het wassen/zuiveren van de melasse door het te koken dan met de smaak? Ik dacht juist dat de rum smaak vooral bepaald werd door de melasse.
-
Stephan replied to the topic "Melasse zuiveren" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Melasse wassen heb ik eigenlijk nog nooit gedaan. Wat heeft dat voor effect op de smaak?Â
-
Stookforum replied to the topic "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Ook weer een emmertje neergezet afgelopen donderdag. Omdat ik uit de IBC tapte ben ik iets uitgeschoten naar 6 liter. Aangevuld tot ruim 25 liter wat neerkwam op een SG van 1085. Zakje Champagnegist er wachten maar. Hij is over… Read more»
-
Stookforum replied to the topic "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@alchemist sample is altijd leuk!
Dan krijg jij als het binnen is een sample hout om eens te proberen.
Ben heel benieuwd naar jouw resultaat! -
Stookforum replied to the topic "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@rvdh Nee, ook sap van een blauwe druif is wit. Rode wijn verkrijgt zijn kleur door het inweken van de schil. Als je een blauwe druif perst en de schillen niet mee laat weken dan krijg je dus wit sap…. Read more»
-
Stookforum replied to the topic "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Ik vroeg me nog af hoe het nu gaat met de rijpijng van de Brandys/Cognacs gemaakt van dit concentraat. Ik drink er zelf de mouserende wijn van en ga nu een Cognac maken. Hoe zijj de ervaringen tot nu toe?… Read more»
- Meer laden
