munckerik

IPA...... het aanbod bio hopsoorten is nog niet echt je dat 🙁 Maar wellicht komt daar snel verandering in.

Weer een mooie brouwdag in het vooruitzicht dus 🙂 Ik ben ook weer druk aan het puzzelen om een nieuw recept in elkaar te zetten. De Dusseldorf Alt is inderdaad een heerlijk doordrink bier, ik heb la...

Zorg ervoor dat je snel gist ent zodat de wilde gisten geen kans krijgen tenzij je een wilde vergisting wilt. Zodra je vergistingsvat is afgesloten en de vergisting op gang is gekomen vormt er zich ee...

Bij een dubbel wordt meer mout gebruikt om een hoger alcoholpercentage te krijgen terwijl bij een tripel meer suiker wordt toegevoegd. Dubbels zijn moutiger en tripels droger en beter doordrinkbaar.

Grappig, ik ken(de) het niet. Mooi dat het ook geen negatieve invloed heeft op de hergisting. Ben benieuwd naar jouw bevindingen.

Wat is dat voor spul?

Zal wel aan de prijs zijn Robbert. Ik begrijp ook dat ze al moeilijk leverbaar zijn en de vraag onder de brouwers is er ook al.

Dat doe je niet gek Jan. Voldoende gist toevoegen om een snelle en goede vergisting te krijgen is erg belangrijk zie je wel. 1.011 is voor een Tripel al behoorlijk goed.

Had jij suiker bij de rogge whisky gedaan? Bij jou gist alles wel ver door zeg.

Ik snap nu waarom Stilspirits niets met het prototype van Robbert heeft gedaan. Wel vreemd dat ze niet gemeld hebben dat ze zoiets voor de Grainfather hebben ontwikkeld. Werkt dus ook bij een T500. ...

Link in het mailtje he Jan 😉 Schuimstabiliteit wordt beter met de tijd. Vandaag nog een Smoked Porter Bio opengetrokken en ook die wordt steeds lekkerder.

Overigens foto,s door Lummel geplaatst? Onmiskenbaar hahaha

Is dit jouw Christmas Ale? Die is wel erg licht dan. Hoe is de smaak? Ik had er gisteren nog een opengetrokken en hij wordt steeds lekkerder vind ik, smaken komen mooi kun balans. Witbier Bio is ond...

Ik maak meestal/altijd direct na de vergisting het vat schoon. Zodra ik weer iets te vergisten heb spray ik het nog even in met een oplossing van Starsan en gedestilleerd water en laat dat drogen en s...

PBW is een zeer goed reinigingsmiddel maar helaas geen ontsmettingsmiddel. (OXI is ook geen ontsmettingsmiddel maar dit terzijde).