munckerik

Hoi Sjef, wat staat er vwb suikers op de labels van beide producten? Ik gok dat de suikers vergistbaar zijn. Maar betreft het suikers zoals sorbitol of iets gelijks dan zijn die niet vergistbaar. Stel...

De ondergisters kunnen lang doorgaan hoor. Sterk schommelende temperaturen daar houdt gist niet zo van. Maar wat je met temperatuurschommelingen ook kunt krijgen is dat het waterslot de verkeerde kan...

Ik vermoed dat het niet helpt. Wanneer je tijdens het fermenteren van bier te veel CO2 zou laten ontsnappen dan heb je wellicht na het bottelen te weinig CO2. De conditioner blijft net als olie op het...

Het breekt de oppervlaktespanning. Schuim is een verzameling bellen vloeistof met een gas erin. Wanneer de oppervlaktespanning wordt gebroken is schuimvorming niet meer mogelijk en de gassen kunnen da...

Veel plezier Jan en maak hier een verslag(je) met foto's, kunnen wij er een beetje bij zijn 🙂

Ga je alles van de gist afhalen en een paar dagen lageren Willam? Niet te snel denken dat de vergisting is gestopt, drie dagen hetzelfde SG dan kun je met een gerust hart bottelen anders kun je bommet...

Welkom hier Serge! Ik ben benieuwd hoe je fijnstook is verlopen of ben je daar nog niet aan toegekomen? Straks laten rijpen volgens de bijgesloten handleiding en je hebt een heerlijk glas whiskey om d...

Een mooier kerstcadeau kun je jezelf niet geven 😉 Alles is nu in handen bij onze vrienden van PostNl, morgen wordt het afgeleverd en kun je gaan brouwen. Volg de handleiding en bekijk het filmpje als ...

Als het goed is heb je al voorloop weggegooid dus dat hoeft niet meer. Er zijn ook recepten voor limoncello die uitgaan van wodka van 40% dus 75% kan ook. Ga je uit van een recept waarin alcohol met e...

Je was een "o" vergeten in de vorige link 😉

Volgens mij zijn ze net failliet gegaan Andre, de link werkt in ieder geval niet (meer)

Of het brouwzout calciumsulfaat CaSO4.

Wanneer je gaat hergisten op hogere temperatuur dan zal de gist alsnog wat esters gaan maken die je juist in een pils niet wilt hebben. Ook gebruik je wat minder bottelsuiker; zo'n 4 a 5 gram per lite...

Je bent goed bezig geweest Jan! Mijn Pilsner staat te vergisten maar het gaat beduidend langzamer dan bij een bovengistend bier. Zodra ik ga bottelen kan ik al meer vertellen over hoe de Pilsner Bio g...

.... en de temperatuur van het vat zou interessant zijn. dus een thermometer met voeler. .... Ik verwacht nog geen top bier, maar goed drinkbaar zal volgens mij zeker moeten lukken. Voor de temperat...