munckerik

Met de kolom van de alambiek, gevuld met raschigringen, bereik je een hoger alcoholpercentage. Je kunt hem achterwege laten.

Heb je een alambiek met kolom of een refluxkolom a la T500 ?

Ja hoor dat kan wel, een beetje voorzichtig doorroeren.

Zojuist een tot nog toe lege rubriek gevuld met eerste producten.....

Wanneer je van 1.080 naar 1.000 bent gegaan heb je 10,5% alcohol. Vinometer is niet zo betrouwbaar.

Wanneer je mout gaat vergisten heeft de opbrengst ook te maken met de manier van maischen. De ene maischmethode is de andere niet en de ene zal meer onvergistbare suikers opleveren dan de andere. Mout...

Robbert heeft een kat in de zak gekocht, dat is geen Dalmatiër maar een Border Collie 😉

Goed uit laten gisten, vat dicht houden en heel goed laten klaren. Dat kan wel langer dan een week duren hoor 😉

Lekker dicht laten.

Succes!

Schudden is helemaal niet nodig. De gist weet de suiker wel te vinden.

Ik ken jouw ketel niet maar ik neem aan dat het een distilleerketel is. Champagnegist is een hele mooie gist om fruit mee te vergisten. Wil je fruitsmaken mee over halen dan heb je een alambiek ketel ...

Daar kun je elk door fruit mee vergisten.

Je hoeft je koperen potstil niet te ontsmetten, wanneer je gaat stoken blijft er geen bacterie meer in leven. Je kunt er je vergistingsvat mee ontsmetten, bierflesjes, wijnflessen, slangen...... eigen...

Daar was ik net even naar op zoek 😉 Klopt, gewoon niet gebruiken met koper.