munckerik

Wat ben je aan het maken met tarwemout? En is dit enkel tarwemout?

De mooiste alcohol krijg je ook met "gewone" gisten 😉

Je kunt met 1 zakje wel meer aan de gang krijgen maar het duurt dan wel langer eer alles vergist is. Je krijgt dan een zogenaamde slepende vergisting. Met de turbo's wordt het inderdaad te warm en da...

Van de vodka gist durf ik het niet te zeggen maar biergist kun je wel stapelen.

Ik dacht nog dat ga ik ook doen maar laat ik dat dan maar niet doen met mijn Kirsch. Ik hoop ook dat de smaak terugkomt Lummel.

Ja hoor is goed te doen. Eerst goed schoonmaken zodat de vervuiling er uit is en vervolgens ontsmetten met sulfiet met een klein beetje citroenzuur.

Heb je de leverancier al gevraagd of je deze kool moet spoelen en waarom hij bij spoelen lijkt te "smelten"?

Ja balen maar er zijn ergere dingen op de wereld. Ze zijn optimistisch dat ze het voor elkaar gaan krijgen maar ze durven het niet te garanderen.

Ik gebruik Safari maar ook bij Firefox (op een Mac dus) is het hetzelfde. Bij jouw komt het nog in het mandje 😉 Dat is helaas bij mijn moutstort op maat nog niet het geval.

Maar gelijk besteld, kan ik hem binnenkort uitproberen 🙂 Wanneer ik hem in het winkelmandje plaats blijft de teller van het winkelmandje op 0 staan. Ga je met je cursor over het winkelmandje dan gee...

Ik bedoel wat is je beoogde ABV om de citroenschillen in te macereren? Wanneer je nu alcohol van 96% gebruikt en je wilt dit evenaren dan zul je toch naar een andere ketel uit moeten kijken. Een T500 ...

Welkom RuMo, jij bent een van de weinigen die nog niet verbannen is uit keuken en woonkamer 🙂

Wat is je beoogde ABV voor de Limoncello?

Ik gebruik momenteel net als Jac ook de Blichmann en het is altijd een beetje gokken qua temperatuur. Wanneer je de temperatuur kunt aflezen op de controlbox dan is dat een stuk handiger en betrouwbaa...

Wanneer je Limoncello wilt maken wil je dit met een zo hoog mogelijk percentage alcohol doen. Met een alambiek bereik je minder hoge percentages dan met een reflux. De kolom bij de alambiek ketels is ...