munckerik

Stoppen hoeft niet, de thermometer is slechts een leidraad. Proeven en alcoholmetingen zegt meer over de voortgang.

Ja nou je het zegt Egbert, de filmpjes daar ben ik ook wel benieuwd naar.

Ik ben ook heel vaak bij jou in de buurt Jack. Maar Rotterdam.... dat is ver 😉

Ardy, je moet e.e.a. verdunnen tot 40% ABV of lager.

Inspiratie voldoende! En anders kom je naar de "Parel van het Zuiden" (sorry Jack), daar is het dit weekend in de Grote kerk bumperkluiven.

Ik heb wel een fornuis van 90 breed maar een normale oven van 60 (op ooghoogte, hoef ik niet te bukken 🙂 ) Oven van 60 is dus ruim 40 binnenmaat. Het buikje van het varken is leeg dus je kunt de pootj...

Breda is voor mij toch meer in t midden van het land 🙂 Nou Jack daar denken wij toch heel anders over 😉

Dat is precies dezelfde maat als mijn huis-tuin-en-keukenoven. Je hoeft hem dus niet door te zagen. Gewoon de achterpootjes tot bij zijn snuit buigen en dan past hij mooi in de braadslee. Echt een top...

Past in een standaard oven of heb je die niet? Maar je bent welkom hoor!

Ja eerst gemarineerd en toen in de oven een soort van lakken. Was een big van 6 kilo (schoongemaakt). Ik wilde eigenlijk een Iberico big maar die waren toen al uitverkocht helaas. Maar deze was ook er...

Als er geen reden is verzinnen we er gewoon een!

Bij gebrek aan een spit maar eens in de over gepropt....

Breda beste binnenstad 2017-2019

Volgens mij liepen er nog wel wat rond 🙂

Goed idee, dat kan zeker!