munckerik

Jan gefeliciteerd met dit forum en haar succes!

Zelf zou ik ook enkel whisky in mijn whiskyvat doen en b.v. calvados in een eigen vat laten rijpen. Dat er een klein beetje een sherry smaakje aan de whisky komt die in sherryvaten heeft gerijpt klopt...

Wanneer je niet alles tegelijk in een vat gooit zal het weinig uitmaken 😉 Whisky wordt ook in sherry- of bordeauxvaten gedaan.

Ik snap wat je bedoelt, je meet de damp dan niet. Voor mij niet zo interessant want ik heb de helm met condensor. De eerste editie heeft ook nog een temperatuurmeter boven in de kolom.

Maar dan heb je toch ook een temperatuurmeter voor je koelwater? Ik neem aan dat je de liebig koeler van de T500 kolom bedoelt.

Nog niet Rob. Wel een aantal malen met de T500 ketel, helm en condensor. Heb de laatste tijd wat bieren gemaakt om de Grainfather wat beter te leren kennen. De T500 ketel heb ik toen gebruikt om het s...

Ik zou het koelwater gewoon laten lopen anders krijg je enkel alcoholdamp en dat wordt lastig opvangen.

Ik denk dat dat smaakverlies reuze mee gaat vallen. In de reflux valt ook alcohol terug en die alcohol lost weer smaakstoffen op die weer meegenomen worden. Ik heb eens een hopzakje gevuld met jenever...

Als ik een keer struikel ben ik in Vlaanderen.

Mooi resultaat toch!?

Ja n'en zift is een zeefje Ik ben niet zo goed in talen 🙂 @Jan; leuk om te horen dat er steeds nieuwe aanvullingen komen die compatibel zijn op het hele systeem. Dat maakt een T500 een goed inves...

Onderin zit een zeefje (is dat een zift?) Je schroeft het, gevuld met kruiden en andere smaakmakers, onder de helm of T500.

Dit ideetje had ik ze doorgespeeld.... 😉 Houd ons op de hoogte wanneer het er is.

Er kan met een T500 meer dan vaak gedacht wordt. Zo ben je niet alle smaken zomaar kwijt.

Door eerst het graan te eesten wordt het mout. Mout moet je eerst schroten (niet malen). Het vliesje moet in takt blijven en het meellichaam mag kapot zijn. Daarna ga je het maischen omdat de enzymen ...