munckerik

Waar heb je mee getest? Met een alcoholmeter (dobber) kun je geen stookwijn meten.

Leuk om te horen Erik maar het grootste compliment is toch voor jou want jij hebt het gebrouwen en gestookt!

Veel brouwplezier 🙂

Hij ziet er ook lekker uit René, proost!

Ik heb hem er nog in staan van de vorige keer volgens mij. Zal maandag ff checken. Leuk om weer eens te brouwen, is al weer even geleden, er staan 2 fermenters droog ? Droge fermenters dat kan niet J...

IPA wordt vanwege de BIO hoppen onbetaalbaar of commercieel niet aantrekkelijk vrees ik. Centennial, Citra, Phoenix, Pilgrim, First Gold, Brewers Gold. Misschien zelfs een Nelson Sauvin hoewel ik dat...

Zo komt Jan Spliter door de winter 🙂 We hadden zondag een feestje hier en er is van alles goed doorgedronken. Ik moet maar weer een recept gaan ontwikkelen.

Hij ziet er heel goed uit Jan, laat hem smaken! Als je deze winter wilt genieten dan wordt het wel tijd om dit bier te gaan brouwen. Een rijping van 90 dagen is zeker gewenst. Zondag had ik er nog een...

Dat komt helaas vaker voor Erik. Ik kijk de seal naden altijd goed na want het wil wel eens voorkomen dat er tijdens het vacumeren een kafje naar buiten wordt gezogen en dan net tussen de de te sealen...

Of je de helft in de atmosfeer hebt geblazen weet ik niet maar wanneer de alcohol 37-40ºC is zou ik het koelwater wat harder laten stromen i.i.g. Het minimum wat ze opgeven om te stoken is 10 liter ma...

Dan heb je heel veel maak 🙂

Special Belgium of zoals Weyermann hem noemt Special W is een mooie mout die inderdaad wat van rozijnen toevoegt. Zeker een lekkere moutsoort om te gebruiken. De cocolade mout.... daar is iedereen he...

Wanneer je het SG meet, met een hydrometer af refractometer, dan weet je hoeveel alcohol je kunt verwachten. Is je SG 3 dagen hetzelfde dan mag je aannemen dat het uitgegist is. Vergisten met de hui...