munckerik

@Rick..... ik had de tweede ook al op hahaha. Misschien vanavond maar dan wordt het toch een zelfgebrouwen pilsje of witbiertje. @Chris. Stoken is leuk maar brouwen ....... is nog leuker 🙂 Er is hier...

Dank je Rick...... hij is alweer op 🙁

Nee zeker geen doordrink bier, twee is genoeg. Tripels en Duvels zijn minder moutig en verder door gegist, die drinken een stuk makkelijker.

Ik vond het ook jammer Erik dat ik er niet bij kon zijn maar volgende barbecue stemmen we beter af want ik heb wel wat gemist. Pils werd traditioneel ook in de koudere maanden gebrouwen. Een ondergist...

Het is heel apart, je houdt ervan of je vindt het niet lekker. Maar inderdaad leuk dat een naam alleen al smaakassociaties oproept.

Het is (vaak) lekkerder en je kunt het helemaal naar je eigen hand zetten. Maar ik begrijp het wel hoor Chris het is ook veel werk en je moet echt schoon werken (dat maakt het wat bewerkelijker). Besm...

Ze geven niet allemaal de waardes op. Bij Pilsmout hebben ze dat wel gedaan: 250 WK. Distillatiemout zal wel iets hoger zijn maar ik durf niet te zeggen hoe hoog. Ik heb ze dat meermalen gevraagd maar...

Ik doe ook mij best op mijn bieren Chris 🙂

Wat je ook kunt doen als je afgeheveld hebt, is een paar keer in een ander vat gieten, dat gaat de CO2 er ook uit.

plantaardige oliën een paar drupjes of conditioner maar GEEN olijfolie of arachideolie deze twee geven bijsmaak . Je hebt helemaal gelijk, macht der gewoonte denk ik dat ik olijfolie intoets. Foutje ...

Een lekkere zelfgebrouwen Smoked Porter Bio.

Wanneer je tijdens het opwarmen van de ketel flink roert ben je snel alle CO2 kwijt. Olijfolie zoals Robbert zegt (of distillers conditioner) zorgen ook nog eens voor minder schuim.

Als het helemaal is uitgegist! Zolang het nog gist, lekker laten staan. Het is maar goed dat er weinig vast deeltjes in zitten, kafjes kunnen tijdens het stoken door uitlogen nog tanines loslaten en d...

Bij stookwijn moet je altijd de CO2 er krachtig uitroeren. Wel nadat je hebt overgeheveld anders komt de dode gist weer in suspensie. Ik heb ook de simpelste waterslotjes hoor. Zijn prima.

Leegtrekken? het zal enkel de andere kant op bubbelen. Bij mijn conical fermenter tap ik tijdens het vergisten om de paar dagen wat gist af. Ondanks dat ik achter het waterslot een terugslagventiel he...