munckerik

Welkom terug 😉 Inmiddels heb ik de Chinese versie ook binnen. Ik heb hem nog niet gebruikt. Als je heldere wort hebt zonder de hopspider te hebben gebruikt is het wel een mooie aanvulling.

Ik heb ze in de UK besteld Jac. (dacht dat Jan ze ook besteld heeft) Ben er heel tevreden over. Die schroefverbinding wilde wel eens lekken. Deze camlocks werken snel en zonder geklieder.

Heb je ook last met terug koelen wanneer je het koelwater harder laat stromen?

In de reguliere handel zul je ze minder vaak aantreffen. De gezonde apotheker heeft ze van goede kwaliteit en onbehandeld (hier koop ik ze ook). Maar ook Lindenhof levert ze Voor de "echte" Limoncel...

Er is niets mis met e-nummers, wat je zegt ze zijn goed en duidelijk omschreven. Sommige zijn van natuurlijke oorsprong, andere zijn chemisch bereid. De vraag is: wat is goed wassen? Met wat warm wat...

Dan zou je naar het gistprofiel moeten kijken en voor jezelf bepalen of je bepaalde esters wel of niet in je whisky wenselijk vindt. Vergistingsgraad van deze gist is 69-73%. Hij vergist vrij neutraal...

Dat is afhankelijk van wat je gaat vergisten. Dit topic gaat over mout en gist, wil je mout gaan vergisten en zo ja wat wil je maken? Bier, whisky, jenever, wodka......?

Wanneer ik dit artikel lees zou ik de schillen/zestes niet gebruiken. Maar er staat ook hoe je e.e.a. moet wassen met inderdaad natriumbicarbonaat. In Belgie zijn er drie biologisch controlerende i...

Turbogist kun je wel gebruiken. Het resultaat is afhankelijk van veel factoren. Jij als brouwer weet dat waarschijnlijk als geen ander. Gebruik je Pure Yeast van Still Spirits met 6 kilo suiker ipv 8 ...

Wanneer een product het predikaat Bio, biologisch, eko, eco of organic mag dragen moet het aan heel wat eisen voldoen. Als gecertificeerde leverancier ben je dan ook verplicht om het Europese biologo ...

Op hout trekken, of dat een vat is of snippers is om het even. Ook of het whisky of rum is. Zorg wel dat je goed gedroogd eikenhout gebruikt wat onbehandeld is. Je kunt het hout toasten of roosteren v...

Het werd buiten al wat donkerder en de refractometer las niet meer zo goed uit. Tips en bedenkingen zoals altijd zeer welkom. Merci, Thomas ! Voor de donkere dagen bij deze duistere hobby 😉 Die...

Het gebeurt wel eens dat tijdens het transport door schokken en stoten een hard partikel in het mout door de zak prikt. Wanneer je beseft hoe hard de lucht op een vacuüm verpakking drukt is dat niet v...

In het oorspronkelijke recept van Jan wordt er vanuit gegaan dat het mout gemalen wordt. Het is geen kwestie van goed of fout, het is een andere manier. Wanneer je (traditioneel) gaat maischen wordt ...