Murmillo

@haak zo simpel is het.

@martijnbr   steeltjes , kroontje en pit bevatte tanine/ looizuur dit geeft een bittere aardse bijsmaak   . Daarnaast bevatten pitjes cyanide/ blauwzuur. Dit geeft ook bitterheid en het kan zich geheel of deels binden  . Hoewel voor een volwassen persoon van…   Meer lezen»

@powerpax van graan of suiker maar ook uit fruit kun je alcohol maken voor tinctuur maken en essences in te roeren .  STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5…   Meer lezen»

@bestnat tarwe en rogge zijn de iets zwaardere producten om mee te werken   . Maar met goed maisch schema komt dat wel goed .  Fijn gemalen meel kun je natuurlijk wel gebruiken maar is lastiger met filteren . En brand…   Meer lezen»

@johans gewoon een verstelbare gasdrukregelaar voo op de fles halen.
Die kun je verkrijgen bij een bedrijf die ook flessen voor het lassen verkoopt . 
Dat Zijn prima en degelijke  branders .

Hoi, welkom op het forum. 
We hebben wel iets meer info nodig 😉. 
Wat stook je? Flessen wijn of heb je zelf een (suiker)wash gemaakt? 

@peet brix is als plato en sg waarde van dichtheid/ soortelijk gewicht. Zakt het suikergehalte zakt brix / sg .
De gisting is in eerste dagen altijd feller voor het oog en zakt wat in .
Dat is normaal .

Na het persen in een vergistingsvat, een half jaartje tot een jaartje wegzetten, dan gaat het vanzelf vergisten en heb je cider 😉 .

@drankdier uv licht werkt alleen als er geen glas tussen zit  . Dus rechtstreeks aan de drank .  Maar werkt heel langzaam duurt weken  voor een kleine hoeveelheid is afgebroken.  Sulfree of verdunde waterstof peroxide kun je gebruiken om cyanides…   Meer lezen»

@concha of er is te veel verdampt tijden macereren ( te lang ,te warm ) of er zat heel veel in de vruchten.  Ja je had beter niet zoveel water kunnen bij voegen.  Als je het gehele Maceraat in ketel…   Meer lezen»

@concha met het bodemroostertje erin  zal het niet aanbranden.

@drankdier amandel is een noot geen pit.   Ik heb een paar verschillende recepten. Amaretto en “disarrono. ” Echte Amaretto bestaat uitsluitend uit amandel noten bittere bruine en de zoete witte amandelen, rietsuiker en iets citrus ( deze maak ik…   Meer lezen»

@axelf Surrogate alcohol is o.a . de alcohol uit suiker verkregen.   De elementen zijn o.a. ; Koper Methanol Cadmium Lood Ethylcarbamaat Di-n- butuftalaat AceethalAldehyde /ethanal Mangaan Nikkel Aluminium Borium Zuurbuffers / zwakzuur bindingen.   Stoffen komen voort uit o.a….   Meer lezen»

@drankdier er zijn indrdaad veel verontreinigingen mogelijk  . Valt nog mee wat volgens de tabel in nederlandse samples was gevonden   ,  mangaan , azijnzuur en koper .  En dat zijn ook nog eenvoudig voorkombare problemen  . Het waren ook maar…   Meer lezen»

@drankdier zowiezo zijn er een aantal dagen van oxideren nodig voordat alle smaken naar voren komen  . En tijd van rijpen  . 24 uur os niet lang genoeg voor een drank om op smaak te komen.

@zelfplukfruittuin-nl links kun je pas na twee berichten plaatsen, dus die link moet je nog een keer posten 😉.