Murmillo

@targa absoluut verdunnen ! Verdunnen tot 30-40% en dan opnieuw stoken!

@mccorner zout gehalte kun je meten . Er zijn bijvoorbeeld zwembad water metertjes die dat kunnen. Zout gehalte in gewoon water is 0,3 gr of minder per liter . Melkzuurbacteriën ontwikkelen en werken...

@murmillo lk kom op veel plaatsen en bij veel bedrijfjes , restaurants. Markten Nederlands , oosters enz , en dat al jaren , dan vind je en krijg wel eens wat. Zo ook de pekmez raki . Eerst geproe...

@bewust je opstelling werkt perfect !!!

@haak, ja ging prima zoals je zag , temperaturen mooi stabiel en je kon mooi ff de paraplu vast houden. hahaVolgende keer ga ik toch maar binnen staan.Hoop ook dat het met je nieuwe koelertje beter st...

Dit buitje zag ik niet aankomen. Onder moeders paraplu. Haha.  674454A2-8D95-45CA-9820-D29ABCDFE092.jpeg

@rumo Vanmiddag gekocht, zal vannacht eens proberen. Slimme truc trouwens om te voorkomen dat je vaak moet koken. 😉

Maar niet met de machinereiniger stoken maar met warm water oplossen en dan een nachtje laten weken, schrapen en nieuwe reiniger er in. Ik heb tot nu toe alle pannen weer schoon gekregen maar mijn vro...

Alle antwoorden neem ik mee in mijn ontwikkeling en ervaring. Ik sta nog maar in de beginfase, waar jullie door de jaren heen al heel veel ervaring op hebben gedaan. Wat jij zegt Robbert, dat dit so...

Ja Robbert, was weer een leuk bezoekje.... wat koffie en een beetje distilleren allemaal niet kan brengen.... helaas geen taart deze keer.... Elke keer weer pak ik weer informatie op van je .... erg b...

@murmillo ik zou geen gisten van de saccharomyces stam nemen voor de pekmez. Zout gehalte controleren van het product eventueel aanpassen en een Lactobacillus infectie laten ontstaan of wanneer je n...

@murmillo aik heb SN9 gist gebruikt, daar heb ik altijd wat van liggen en bevalt mij goed. Groet, @ndré🥃😎

@murmillo Ik heb iets van 25 liter van Pruimen, appel, bramen en veel rood fruit. Rook lekker en net wat jij zegt het vergist lekker rustig. Ik dacht dat ik het vandaag al wel kon stoken maar het gis...

@rvdh ik ken dat had ook zone periode. Drank smaakte bitter en gewoon niet lekker genoeg, begon zelfs af te vragen of ik niet alleen blanke drank zou maken. Maar het is gewoon volhouden en kritisch bl...

Deze week heb ik diverse fruit in mijn gistvaatje gedaan. Af en toe de kelder opruimen voor een nieuwe lading weck potten met inhoud. mijn vrouw had diverse fruit ingewerkt in de kelder staan in weck ...