Odevie

@odevie https://www.stookwinkel.nl/product/west-kin-look-ht-alpha-amylase-5-gram/

@odevie hoeveel suiker per liter voeg je toe?

@odevie dextrose is makkelijker vergistbaar dan kristal suiker .  Kristal suiker is een disacharide . Dextrose een monosacharide. Een disacharide geeft dus meer moeite aan gist in omzetten dus ook afvalstoffen . Fruit bevat voornamelijk monosachariden . De omzetting van…   Read more»

@odevie ik maak meestal zelf mijn mout zelden koop ik het , daarom weet ik niet wat er op verpakkingen word aangegeven betreft diastatisch vermogen  . De leveranciers kunnen dat zeker melden . @munckerik weet beter wat er te koop…   Read more»

@odevie je kunt het beste basis mouten gebruiken. Pilsmout, Pale Ale Mout, lichte Munich mouten of Vienna mout. Als je ergens distillatiemout kunt vinden is dat ook zeer geschikt. Cara mouten en geroosterde mouten hebben weinig of zelfs geen diastatisch…   Read more»

@odevie ja is stapelbaar. op 200 liter is dat 8 zakjes volgens de verpakking. Jij doet qel serieuze hoeveelheden zeg.. benieuwd wat voor ketel jij gebruikt. 😊

@odevie dextrose is wel één vruchtensuiker, net als fructose, maar incompleet vergeleken vruchtenconcentraten als dixap… daarentegen geeft het ‘schonere’ alcohol dan gewoon kristalsuiker. Een concentraat zal wel een vollere smaak mee geven dan enkel dextrose, denk aan aromastoffen en zuren…   Read more»

@odevie pitch van gist veranderd niet evenredig met liters .
Je zal op 200 liter ongeveer 285 gram  bakkersgist min moeten gebruiken 

@odevie 140 gr bakkers gist op 200 liter kom je mee te kort .
 

@odevie Er staat  even terug rekenen en ” Voor 100 liter  .”  Het is recept voor 100 liter jenever . Dus even rekenen naar totaal wat je zelf wil maken . Betreft water gebruik op mout / graan is standaard…   Read more»

@odevie je hebt ? minimaal 10% mout nodig met actief enzym . dat wordt ook diastatisch genoemd. De vlokken zijn prima om mer te werken hoewel het afhangt waar ze vandaan komen . Soms zijn ze gestoomt of anders “…   Read more»

@odevie zeker een leidraad nodig ja

@odevie. Ik heb best wel wat moeten betalen… Zag toevallig dit weekend het bonnetje, bijna 20% en afhandelingskosten….

@odevie Ik heb dezelfde 25ltr ketel via real.de besteld voor 59 euro, had hem met 2 dagen al in huis, dag erna hadden ze de 9ltr versie in de aanbieding, heb ik ook gelijk besteld, werkt voor een beginner als…   Read more»

@odevie, mijn ervaring, soms wel maar vaak niet.

@odevie zelfde product creëren keer op keer, klinkt heel makkelijk. Werkelijk ligt vaak iets anders… verschil in gisting, stook, te gebruikken producten (tarwe is de ene keer toch net wat anders dan andere, bv andere boer, grond waarop geteeld is…)…   Read more»

@odevie Leuk recept van de siroop dat ga ik ook eens maken. Bedankt voor het delen.

@odevie klopt. Onze leverancier heeft zijn eigen heftruck bij zich. Mijn pakketdienst niet. Maar idd die bedrijven zijn wel te vinden als het moet. En dropshipping kan ook nog misschien.

@odevie ibc’s gebruiken wij ook. Zou geen probleem moeten zijn. Alleen een middel voor transport vinden. Ibc weegt 1500 kilo 🙂 
Bij mij worden ze gebracht, maar verzenden van zo’n. Ding heb ik nog nooit gedaan 🙂

@odevie   Ik ben met deze linkjes begonnen, was al super.
 

Stookforum

Stookforum

Stookforum

Succes