Odevie

@rumo ik ben benieuwd naar je ervaringen. Weet wel dat flessenwater een breeds gamma heeft met meerder of minder droge stof gehaltes, staat steeds op het etiket vermeld.

@robbert vislijm of caseine doen de vlokken neerslaan waardoor je kan afhevelen? Ter illustratie heb ik nog een foto gemaakt...  IMG_0469.JPG

Heeft iemand ervaring met vlokvorming in likeuren? Sommige likeuren ontwikkelen na verloop van tijd (enkele weken) witte vlokken. Verder geen bezinksel of verontreinigingen te bespeuren. Het maceraat ...

@erika Ik gebruik meest blauwe vaten van 60 liter waar ik een oud electrisch deken in combinatie met een oud dekbed rond wikkel. Het electrisch deken is aangesloten op een STC-1000, werkt prima. Let ...

6 tot 8 kruidnagels in een citroen geprikt op een neutrale alcohol van 40% laten macereren, nadien kan je nog suiker bijvoegen of verdunnen... Super lekker!

Misschien even aangeven wat de volumes zijn die je bij de 1e en 2e stook hebt opgevangen. Percentages zijn volumeprocenten, dus vrij relatief. Zelfs uit een stookwijn met 10% alcohol kan je 90% halen,...

@wervince klopt, ik gebruik ook wel een electrisch deken in combinatie met een STC-1000 (of een Inkbird) om de emmer op temperatuur te houden. Extra dekens zorgen voor isolatie indien nodig want de ee...

@robbert mag de schil gewoon mee verwerkt worden of beter niet? Bij koken en invriezen wat zorgt dan voor de omzetting van zetmeel in suikers aangezien hier geen enzymes aan te pas komen. Stook je de ...

@robbert wat is het proces om van bvb 10 kilo aardappelen, bintjes bvb, een beslag te maken? Eerst schillen, raspen, voorkoken,.... 2 kilo diastatisch mout toevoegen en maischen op 67 gr? Ik verzin he...

@theresa leuk recept, ga ik ook proberen... Hoe bepaal je nou het eind % ABV?

Domme vragen bestaan echt niet, enkel domme antwoorden... Heb zelf ook reeds experimenten gedaan met goedkope witte of rode wijnen, wel van een outlet store, maar goed. Resultaat viel best mee na enke...

@robbert ik gebruik nu enige tijd een electrisch deken die ik rond de blauwe vaten van 60 liter en 220 liter wikkel met nog een oud donsdeken er omheen. De eerste dagen is de temperatuur zowiezo hoog ...

Vorig jaar heb ik 50 kg dextrose vergist in 200 liter volgens het fast fermenting vodka recept. Afgezien van het feit dat het handig was om twee zakken van 25 kg in het vat te kieperen was ik helemaal...

@koning je bedoelt de helm met koeler. Inderdaad best onmisbaar om bvb gin te gaan stoken. Het kan niet echt tippen aan een echte alambiek maar de combinatie met een botanical basket is prima.

Zelf werk ik reeds anderhalf jaar met de T500, zowel met kolom als met helm (evt met botanical basket) en koeler tot grote tevredenheid. Met de kolom destilleer ik de suikerwash of de Fast Fermenting ...