Odevie

@timm73 beste wensen voor een lekker, gezond en wel gedestilleerd nieuw jaar. Ik heb zo'n vermoeden dat er op de eerste dag van het nieuwe jaar niet gestookt word maar des te meer genoten, geproefd en...

@alchemist zeker waar.

@alchemist ik gebruik water uit regenwatertanks van 6000 liter via een zelfgebouwde flowcontrol in een vat van 30 liter. Het warme koelwater vang ik op in een ton van 220 liter wat dan met een dompelp...

@herbie probeer eens lager te gaan, 50 gr of 48 gr zelfs tot zoalang het nog druppelt/stroomt. Zou ook kunnen dat je netvoeding niet constant is en je plots 240 V binnenkrijgt, dan gaat het ook harder...

Iemand een recept om Ierse Whisky zelf te maken?

@ndre je moet wel opletten om niet verschillende metalen te combineren. Dus geen ijzer of staal op koper, dat geeft corrosie.

Geplaatst door: @rumo Limoncello is sowieso geen drankje wat je lang moet bewaren, opdrinken en het volgende drankje maken daarom bedoel ik dat het misschien beter is om het maceraat te bewaren ...

@rumo Als je een flinke voorraad maceraat hebt kan je die beter bewaren en pas verdunnen kort voor het drinken?

@alchemist als we d'r van uit gaan dat fabrieks limoncello gemaakt wordt met echte citroenschillen...

@wallie777 precies, je hebt gelijk. Beste bewijs dat je het princiepe onder de knie hebt. Succes....

@wallie777 dit lijkt me meest voor de hand liggend hoewel je dan nooit exact weet hoeveel suiker je finaal in je likeur hebt. Daarom ben ik beginnen rekenen met aantal gram suiker per liter likeur, on...

Best een interessante vraag. In Frankrijk heb je in heel wat dorpen een jaarlijks 'appelfeest'. Dan worden karrevrachten appels vermalen, geperst en het sap wordt dan verkocht in lege waterflessen. Ee...

@theresa ik heb wel goede ervaring met ananas in blik wat ik enkele weken heb laten macereren in alcohol van 50%. Vervolgens gestookt na verdunning tot minder dan 40% in een alambiek. Een deel van de ...

@murmillo lemon & lime klinkt goed. Heb je daar ook een recept voor?

@rumo SG meten bij een pulpvergisting kan je wel vergeten. Je dobber blijft gewoon steken in de pulp. Je zou al een monster moeten gaan filteren om zuiver sap te krijgen en dan nog, er zitten wellicht...