Odevie

en mand er op  2021-04-26-17.00.12.jpg

buis in de T500  2021-04-26-16.59.41.jpg

Zij aanzicht  2021-04-26-16.59.11.jpg

Even een proefopstelling gemaakt om vruchten in een 'mand' boven de stookwijn te zetten in de T500. De basis is een RVS kachelbuis van 20 cm diameter en 33 cm lang met daarop een mand van een couscous...

@arjan zou je mij de diameter van de sensor eens kunnen nameten?

@alchemist ja, dat begrijp ik. Dus bij de ruwstook heb je op het end bijna puur water?

@baukrrhh ik vroeg me eigenlijk al af hoe je precies vodka maakt van aardappelen. Schillen of gewoon in stukken snijden, de kook er over, amylase erbij en maischen of gebruik je ook diastatisch mout. ...

@alchemist dan stook je bijna alle alcohol er uit, hoeveel % waren de laatste 'druppels' ?

@theresa maar met heel veel andere kwaliteiten. 😎

@gmp bij likeuren wordt er glycerine, een 10 ml per liter, toegevoegd voor een voller mondgevoel. Geen idee of dat bij rum ook kan werken. Misschien een testje doen met een glas?

@slukske de T500 is rechtoe rechtaan. Aanzetten en gaan. Je kan er idd wat aanpassingen (laten) aan doen. Ik werk zowel met de reflux kolom voor neutrale alcohol al de helm met condenser en botanical ...

De turboclear (deel A en B) gebruik je om je stookwijn te klaren nadat deze is uitgegist. In eerste instantie hevel je je stookwijn over in een andere emmer zonder het bezinksel. Dan voeg je eerst dee...

@harryd1969 wat een luxe. Wat is de totale inhoud van de ketel?

@harryd1969 een FFW, fast fermenting wodka zou ook een leuke test kunnen zijn. Heb net een vat van 200 liter klaar en in 8 batches gestookt. In deze ketel zou het in 3 keer kunnen, toch?

@pikketanus makes sense. Ik stook meestal neutrale alcohol uit een suikerwash met de kolom op de T500. Een tweede stook is dan met de helm, kruiden in de botanical basket en traag stoken met de nodige...