Odevie

@bartjeunhomme Ik zit heel vaak in de Auvergne, ja. In welk departement woont u?

In centraal Frankrijk, de Auvergne heb je ook mobiele stokerijen. Meestal met dorpsfeesten installeren ze een alambiek en kan eenieder die vaten gefermenteerd fruit heeft deze ter plaatsen laten stoke...

Hartelijk dank aan allen voor de goede raad. Da's nou het voordeel van dergelijk forum waarin we ervaringen delen. Voorbereiding is ruim de helft van het werk en als we fouten kunnen vermijden is dat ...

@rumo dan vermoed ik dat je de granen niet mee laat vergisten?

@robbertje bedoelt dus grof gemalen (geschroot) gerst, tarwe of andere granen?

@robbert kan je bvb ook mout en multigranenmeel combineren?

Maakt het uit of de granen al dan niet mee in het vergisitngsvat gaan?

Ik las op de website van een groothandel in rozijnen dat deze 73% suiker bevatten. Zou best wel kunnen, het zijn immers gedroogde zoete druiven. Bestaat er een recept om deze suikers in oplossing te b...

Prachtig omschreven, ga ik volgen. Misschien nog een tip hoe je de temperatuur, bvb 67 gr, de nodige tijd, 45 min, op niveau kunt houden? De vlam lager zetten (kans op aanbranden) of uit (gaat afkoele...

@catnip het recept zegt letterlijk dat je om het even welke mout kan gebruiken en er wordt ook niet gerefereerd naar opwarmen in stapjes. Daaruit begrijp ik dat in mout reeds alle zetmeel omgezet is i...

Nou heb ik 5 kilo whiskymout (gerst) en 5 kilo roggemout gescoord en vraag me nu af wat de "ideale" verhouding is om 25 liter mash te maken. Per kilo mout heb je 3 liter water nodig om de suikers op t...

Zou je evt van een oude binnenband van auto of bus (ngl diameter van de helm) geen band kunnen afsnijden die je dan als een elatiek rond helm trekt en zo in de ketel duwt?

@stookforum is je boiler met deukje al weg? Zoniet, voor hoeveel mag die weg, in pb of email... Thkx

Het zou misschien handig zijn om de meest recente reacties bovenaan te zien verschijnen. Nu moet je echt helemaal doorscrollen, best lastig als er heel wat pagina's zijn.

Laatst had ik een voorraadje perzikken op licht siroop opgekocht die licht over datum was. Ik heb die gemixed, wat water bijgedaan tot een 20 liter en laten vergisten met een fermentis fruitgist. Na e...