@opticase
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "alcohol verdunnen naar 15%" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@mirella1974 https://chasethecraft.com/pages/calculator staan alle calculators om te verdunnen
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert Dank voor het antwoord! Ik had een refractometer en die gaf 8% aan. Dat bleek er na vergisting ook in te zitten. Denk dat het fout is gegaan door te snel te heet te stoken, waardoor voornamelijk waterdampen… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Whisky" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Welkom op het forum! (zelf ook nog aardig nieuw hier) Waar ik, naast het forum, wel veel aan heb gehad zijn de filmpjes op YouTube van Chase The Craft (Still It) kanaal. Daar komen veel recepten voorbij en methoden om… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Gin" – 1 jaar, 7 maanden geleden
En het eindproduct laten rijpen op hout of gewoon een heldere spirit houden?
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert ik heb de sg waarde niet gemeten van de wash vooraf. Alleen het alcohol gehalte voor het stoken. Wel meerdere keren gemeten en telkens op of rond de 8% gemeten. Misschien dan toch de dampen die zijn ontsnapt! Ik… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 7 maanden geleden
@robbert Ja dat vond ik dus ook haha. Alsof het bijna niet loont om zelf iets te verstoken! Maar mogelijke fouten die zijn begaan: – Ik heb de hoed van de ketel niet met teflontape op aan de ketel vastgetrapt…. Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 7 maanden geleden
Uiteindelijk van de 75l wash heb ik na een 2e distillatie ronde 500ml aan opbrengst van 60% abv. Als ik dat verdun met wat water tot drinksterkte kom ik uit op 1 flesje van 75cl. Niet geheel economisch voor de… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Als ik mijn plaat op 2000w aanzet is 8l wash op ongeveer 90 graden na 3 uur. en inderdaad, na 2u inactiviteit sluit hij zichzelf uit. Dus moet er wel telkens bij zijn
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 1 jaar, 8 maanden geleden
toch die gasbrander maar eens aanschaffen!
-
OptiCase posted a new topic "10l Alambiek op 2000w kookplaat" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Ik heb een 10 liter Alambiek en stook op een 2000w kookplaat. Maar om 8 liter aan de kook te brengen duurt bijna 3 uur. Zijn er mensen die ook op een 10l Alambiek stoken, zo ja wat gebruiken jullie… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@robbert even een controlevraagje. Ik heb per 25l vat ongeveer netto 16 liter stookwijn wat ik kan verstoken voor de ruwstook. abv van de stookwijn was circa 8%. Ik heb de 16 liter in twee delen moeten verstoken in mijn… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@harryd1969 op hoeveel procent abv stook jij je low-wine af met een peren wash?
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Stookwijn van Suiker en Turbo Gist voor beginners" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@whico bij de eerste overhaal haal je sowieso een lager alcohol percentage dan bij je tweede overhaal. Dus op zich hoeft dat niet erg te zijn. Waar stook je in? Als je direct bij je eerste overhaal een hoger alcohol… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@robbert ik denk dat ik dat voor mijn eerste spirits ook maar ga doen!
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@Robbert het is gelukkig niet azijnachtig maar echt iets zurig. @Harryd1969 ik heb de peren niet tot moes gemaakt, maar meer flink gekneusd. Hier geen extra suiker aan toegevoegd. Dus het is wel een geruststelling dat de 7 a 8%… Meer lezen»
-
OptiCase posted a new topic "Zure smaak in perenstookwijn" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Even een vraag van een beginnende stoker, Ik heb drie 25l vaten staan waarin een perenwash aan het fermenteren is. (nu 2 weken aan de gang al) Bubbels komen zo om het kwartier uit het waterslot en zie op de… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 1 jaar, 8 maanden geleden
@Robbert, waar zoek jij onder op Amazone? ik krijg ze daar niet zo snel gevonden
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Bad Motivator barrels" – 1 jaar, 8 maanden geleden
bedankt voor de reactie allen!
-
OptiCase posted a new topic "Bad Motivator barrels" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Heeft iemand toevallig ervaring met deze rijpingsvaten van Badmotivator Legacy barrels? Ik kom ze veel op internet tegen in vlogs maar in Europa zijn ze helaas niet te verkrijgen. Misschien weet iemand een vergelijkbare optie die wel in Nederland te… Meer lezen»
-
OptiCase antwoordde op het onderwerp "Peren Eau de Vie rijpingsvraag" – 1 jaar, 8 maanden geleden
Dank je Robbert! Kun je iets zeggen over de smaakontwikkeling van de drank als het op kastanjehout lagert of walnoot doppen?
- Meer laden
