Paolo

Zo, dat ziet er gaaf uit Karel. Prachtig gemaakt allemaal. Je kan zien dat je er veel vanaf weet. Kunnen we leren van jou ?

Evds3, heb hierboven antwoord gegeven op je vraag betreft gebruik sous vide

Slowcooker stopte ermee vandaar de sous vide. overigens Robbert, ik weet dat mijn lieftallige echtgenote het niet prettig(lees veilig) zou vinden als ik zo’n zelf-fabrikaat een paar dagen aan zou zett...

Bovenstaand een klein voorbeeldje

Sorry P, duurde even, had over je berichtje heen gelezen. Zelf marineer ik vlees altijd met een ‘natte’ marinade maar kan natuurlijk ook droog zijn. Vlees, ook groenten, vis, zelfs knoflook doe ik in ...

Heerlijk al die tips. Weer wat gekeerd ?

Dat snap ik helemaal. Helaas ben ik nog niet zover en goed al zijn m’n brouwsels zoals odins whisky, en 2e generatie vodka en een paar gewoon alcohol erg goed gelukt volgens mijn schoonzoons ?? Lijkt ...

Top dank je, zo leer ik elke dag weer.

Super, ik kan niet wachten.

Deze sous vide zou ik niet in dikke maisch doen ivm het circulatie systeem. Deze circuleert dus perfect. Over de sealer, de pro geeft gelijk een dubbele seal terwijl die van 24,00 ik met natte marinad...

Betreft het ouder maken, ik had niet zo’n enorme smaakwinst verwacht met 3 uurtjes ‘verouderen’ met een sous vide. overigen, de sous vide bij de Lidl werkt perfect en is betaalbaar

Inderdaad, ik heb de sous vide gevraagd voor het koken in eerste instantie dus dit is een prachtige bijkomstigheid. De sealer bij de Lidl 25,00 is prima voor droge doeleinden. Ik heb deze terug gebrac...

ik zit nog niet zo lang op dit prachtige forum maar als ik ‘verouderen’ van alcohol zoek word ik overal op de site heen gestuurd met evenveel antwoorden vandaar deze topic. onlangs heb ik een ‘sous vi...