Paolo

Nimrax, fantastisch gedaan. Ik ben nog niet op dit forum maar voel me er thuis. Ik wens ook iedereen een fantastisch nieuw (stook)jaar toe !

Gemberbier versus mandarijnen-tsipouro likeur. In 2016 zaten wij voor een tijdje in Griekenland. Homemade Gemberbier is altijd lekker als je als het warm is. Ik had de nodige liters gemaakt en had een...

Nee, dit is zelfs pas de derde keer dat ik stook dus helemaal spannend. Ach een litertje dat maakt me niet zo uit. Het gaat me om de geuren en smaken.

Na 2 x gewone alcohol gestookt te hebben waar ik leuke en lekkere drankjes van gemaakt heb nu een emmertje 22 liter Odin’s roggebrood mash staan te pruttelen waar ik een 17 a 18 liter van denk over te...

Paolo, je werkwijze is ok hoor. Klaringsmiddel bevat alleen doorzichtige wijnsteenzuur, geen carbon. Gewoon je distillaat langs actieve kool laten lopen, dan ben je er ook. Actieve kool dus in plaats...

Vandaag mijn eerste officiële stook gedaan ? Op advies van jullie alles lekker rustig laten staan, mijn dank nog ? Ik had een 20 liter stookwijn en heb dat in 2 keer gestookt met een keurig resultaat ...

Wat denken jullie, eerst voorzichtig overdoen naar andere emmer zonder gestressten van de bodem mee te nemen voor ik ga klaren met middel of gewoon zo (CO2 eruit roeren) het klaringsmiddel erin. Volge...

Geduld heb ik gelukkig wel maar voor mij natuurlijk nieuw allemaal. Ik heb heel wat limoncello en andere drankjes genaakt van alcohol uit het buitenland en van vodka. Dit is natuurlijk veel leuker. ik...

Wash bubbelt haast niet meer ( eens in de 5 a 10 minuten). nu wel of niet klaren (met klaringsmiddel)? Ik begrijp eruit van wel, maar nog een beetje onzeker ?. De beginnersgids (uitgeprint) ondertuss...

De gist doet zn werk. Alles borrelt als een gek dus helemaal blij.

Zo zie je maar, de een zegt dit de ander dat. Ik ga nu de gist door het ‘suikerwater’ roeren en dan........ volgende week voor het eerst stoken ?

Ook een vraagje hierop, moet ik elke dag de emmer, in mijn geval, schudden? Ik lees dat dit elke dag 2 Keer gedaan moet worden, maar op de gebruiksaanwijzing van de gist staat er niets van. ik ga nl ...

Super, heel hartelijk bedankt voor je antwoord.

dus het beste kan ik mijn compleet koperen potstil eerst met azijn of citroen schoonmaken en alleen voor gebruik met Puro SAN inspuiten/ontsmetten? Ook ik ben compleet nieuw in het stoken en op dit f...

Op advies een flesje puro SAN aangeschaft van een paar euro. Dit zou dezelfde werking hebben. Een spuitflesje met water en een paar CC van dit spul zou dezelfde werking hebben. Wel een contacttijd van...