PatrickT

@jeffrey met 1 bubbel per minuut is er ook nog steeds vergisting, in het begin gaat het hard maar daarna gaat het langzamer. En als er vergisting is zal het SG zakken. Mij lijkt je begin SG van 1060 ook…   Read more»

@rummy-dummy welkom. Ik woon ook in Zuidholland(net onder Rotterdam) en ik maak ook rum maar delen doe ik niet aan ik drink alles zelf op 😉  Die serie Moonshiners heb ik jaren geleden ook gezien en toen dacht ik wat…   Read more»

@jeffrey je schrijf dat er nog amper activiteit is, er is dus nog nog wel wat activiteit(in het begin veel bubbels daarna minder). Er moet zeker 3 dagen geen enkele activiteit zijn en dan kan je een test doen met…   Read more»

@jeffrey Dan kun je nu nog een eetlepel toevoegen, de p.H. is dan erg laag geworden.

@jeffrey Als je een 25 liter wash hebt, kun je eens een halve eetlepel toevoegen.

@jeffrey Ik vermoed dat je p.H. te laag geworden is en de gist stilgevallen is, je zou wat krijt kunnen toevoegen om te kijken of de vergisting weer oppakt.

@rummy-dummy Welkom RD, 
 
Er zijn heel wat Run-makers actief op dit forum, met de zoekknop bovenin zul je al een hoop informatie kunnen vinden.

@mac Ik denk dat gemoute mais meer iets is wat je in de verenigde staten zult vinden dan hier, in Europa lijken maisvlokken meer toegankelijk te zijn.   Ik heb met een Grainfather ervaring met het maischen van mais in…   Read more»

@harryd1969 ga je het dak van je schuur ook verhogen 😆

Vandaag weer een pakketje met kruiden opmaat van Hilly binnen gekregen. Zo wordt het wel heel makkelijk om een goed drankje te maken.
https://stookforum.nl/forums/recept/kant-en-klare-hoeveelheden-kruiden-voor-een-recept/
 

@theresa Merci, zitten meer imkers op dit forum dan dat ik dacht, dus de Gierst Whiskey Tiny is met jouw honing gemaakt?   Ik zal de honing whiskey op een later ogenblik weer eens proberen, het lijkt erop dat de…   Read more»

@devuurmeester
Welkom Christian,
 
Ook enig idee wat je wilt gaan maken?

@pikketanus Dan heb je niet goed gezocht meneer Pikketanus 😉    Enzymen gerelateerd aan suikeromzettingen, alfa en beta amylase, invertase (saccharase), glucosidase, glucose oxidase en catalase. Endopeptidases, trypsin, chymotrypsin en elastase Exopeptidase, leucineaminopeptidase  Bron   p.H. en temperatuur voor de…   Read more»

Er zal iets mis zijn met de honing, na bijna twee uur nog gitzwart. Dus tarwemout toegevoegd

Viscositeit is laag, maar de eerste jodiumproef (na 45 min) geeft minder hoop 🤣 
 IMG20220210185422__01.jpg

Honing is toegevoegd bij een 62 graden, nu loopt de temperatuur langzaamaan omlaag, het lijkt er wel op dat de viscositeit flink gekelderd is, wel na wat extra water en de honing. Loopt nu een 15 minuten, even de vingers…   Read more»

@robbert Ik zou niet weten wie gediend heeft als inspiratie voor de vermelding dat mensen moeite met mais hebben 🤣 .

Zetmeel hoef ik me niet druk om te maken, straks kijken wanneer het is afgekoeld om de honing toe te voegen.
 IMG20220210164429.jpg