PatrickT

@robbert  lisdodde?? riet met die sigaren. Wat doe je daarmee?

@catnip Jammer dat je stop 😥 Maar voor dat geld moet je er wel iemand blij met je spulletjes kunnen maken.

@rumo Ik had ergens verwacht dat dit snippers zouden zijn, ik had de stoofpan al klaar staan om ze daarmee te roosteren 😀

@alchemist Ja misschien brand het wel beter als het open staat. Ik had de laatste keer houtsnippers gebruikt en dan moet je wel oppassen als je daar de onkruidbrander opzet 😆

@rumo Slechts 1 van de zes zijdes, bij een vat maken zou t ook deze volgorde krijgen, daarom heb ik dat aangehouden.
 
Heeft tot nu toe prima gewerkt 

@alchemist ik zat eigenlijk te denken om eerst te branden dan spoelen en dan in de oven(1/2 uur, 160/180 graden). In de oven gaat het hout open staan en dat heb je er nu af gebrand 🤔 🤔

Zoals verwacht een liter opbrengst van 46%.
 IMG20220206125715.jpg

1,7 liter van 42% was de opbrengst van de tweede overhaal, net in de Airstill gedaan, koperen zadels op de bodem en in het kruidenmandje. De geur is nu al indrukwekkend, granen zoals de time-out granen biscuits van Lu, koffie…   Read more»

Een zijde geroosterd, nu nog even afspoelen en dan zijn ze klaar voor de whiskey nadat deze de laatste overhaal heeft gehad.
 IMG20220206111323__01.jpg

Begonnen met anderhalf uur op 120 graden, de verkleuring en geur viel tegen. Het was waarschijnlijk meer drogen dan wat anders.   Oak toasting chart van Amerikaans eiken bekeken en daarbij stond de vanille piek vermeld bij 200 graden, gokken…   Read more»

Wat water (1,5 liter) toegevoegd aan de low wine, aangezien deze toch nog een derde overhaal krijgt is dat geen problem. De ketel is net aangezet en tot aan 0% gaat deze doorlopen.    Wat later vandaag zal deze de…   Read more»

@odevie  Spa Blauw en die 5 liter flessen bij de Jumbo meen Montcalm. Die zitten laag en kun je prima gebruiken

@odevie ik heb dat ook wel eens na een paar weken. Ik zet het dan een nachtje in de koelkast en gooi het dan door een koffiefilter. Meestal is 1 maal wel genoeg. Nu verdun ik de likeuren met een…   Read more»

@erika, de voor en naloop van de spiritrun worden dan aan een nieuwe striprun toe gevoegd. Maar dat wordt dan door grote commerciële stokerijen gedaan maar het nadoen is voor een thuisdistillateur niet altijd verstandig. Ook al eens in een…   Read more»

@erika Zie onderstaand.   Bij de wash naar low wines wordt vaker tot 0% doorgegaan of totdat het destillaat troebel wordt, keuze ligt ook type vergisting en richting eindproduct. Ik doe zelf bij de eerste overhaal doorgaan tot 0%.  IMG20220205132818__01.jpg

@erika Dat werd vroeger ook gedaan, staat in een ouder boekje wat ik heb, oorspronkelijk uit 1921

Ik gebruik ook zo’n warmte riem en dat gaat prima. En nu stuur ik die aan met een ITC-308- wifi en dat gaat helemaal geweldig. en ik kan de temperatuur ook nog monitoren.
 

@erika Dit zijn sowieso snippers en dat gaat wat harder, ik hoef de houtsmaak niet zo zeer zwaar naar voren te hebben nog. Ik wil dat de rooksmaak me om de oren slaat, bij deze is ook wat zuurkool sap…   Read more»

@stookje p.H. is iets wat flink onderschat wordt tijdens het maischen en de vergisting, de processen van zetmeel omzetten naar vergistbare suikers, suiker omzetten naar ethanol, hogere alcoholen etc. zijn complexer dan menigeen zich van bewust is.   Wat je…   Read more»