PatrickT

Kooksteentjes zorgen voor kookvertraging. Er stijgen minder bellen op tijdens de kook en zo wordt er dus minder schuim geproduceerd.

Quote
O, ik dacht de kooksteentjes een werveringen op gang bracht(met ook bubbbels) zodat de vloeistof niet aanbrand.

Even een test of dit topic naar boven komt met een nieuwe reactie.

Het is wel wat verwarrend dat je dit een basis whiskey recept noem. Je zou het beter “roggebrood met suiker” kunnen noemen, het heeft namelijk niet zo veel met whisky te maken. Ik heb het zelf eens met de koperen helm gestookt. De kolom gebruik ik alleen voor heldere dranken en de helm voor bijden. Het roggebrood drankje was wel te drinken, maar…[Verder lezen]

Wat is het lekker snel geworden. Beter zo. Wel een aandachtspuntje gevonden. Wanneer je op een link klikt, opent deze in hetzelfde venster, waardoor je dus Stookforum kwijt bent. Ik zou graag zien dat een link in een nieuw tabblad geopend zou worden.

Niet in de context zoals Robbert het bedoelt, wat hij bedoeld zijn o.a. Bakkersgist , Fermentis c70 , Mangrove Jacks West Coast , DADY Red Star Distillers yeast.

Ikzelf gebruik meestal de Mangrove Jacks.

Hoi Colin,

Voor 25 liter 5,5 kilogram suiker, citroenzuur, gistvoeding en een makkelijke gist is Mangrove Jacks West Coast.

Je kunt overwegen om de suiker te inverteren, suiker water en citroenzuur gedurende een half a een uur verwarmen. Dit maakt het voor de gist makkelijker om mee te werken.

Je kan ook gebruik maken van een aromawiel. Probeer eerst eens de smaken in de binneste ring te ontdekken, en dan naar buiten.

Testje kopiëren vanuit Word
1. Hoofdstuk 1
1.1 Paragraaf 1
1.1.1 Subparagraaf 1
1.1.1.1 Sub subparagraaf 1
1.1.1.2 Sub subparagraaf 2
1.1.1.3 Sub subparagraaf 3
1.1.1.4 Sub subparagraaf 4
1.1.2 Subparagraaf 2
1.1.3 Subparagraaf 3
1.1.4 Subparagraaf 4
1.2 Paragraaf 2
1.2.1 Subparagraaf 1
1.2.2 Subparagraaf 2
1.2.3 Subparagraaf 3
1.2.4 Subparagraaf…[Verder lezen]

En dit?

Midden?

Highlight
Lekker wazig
Radioactief groen
Lekker groot

Dan eventjes kijken of we nu kleurtjes kunnen gebruiken;

Rood

Hi DestilaatFanaat,

Ik heb mijn twijfels bij hetgeen wat je wilt doen. Welke temperaturen verwacht je nodig te hebben?

Sebastiaan,

Wat je kunt overwegen is die kleine proefflesjes te halen van een dranksoort waar je nieuwsgierig naar bent. Ga het proeven doen blind, geur, smaak en afdronk de notities opschrijven. Zoek daarna de dranknaam op met tasting notes.

Ik kan uit eigen ervaring zeggen dat je ook niet alle smaken zult vinden die daar in staan, ik heb t…[Verder lezen]

Volgens mij staat de klok op zomertijd.

IK was begonnen met een stick van 4gr suiker, per 0,45l fles. Daarna had ik nog wat suiker toegevoegd, ja en dan raak je het spoor bijster. Het is dus het beste om het in 1 keer goed te doen. De volgende keer ga ik eens een echte appelcider gist gebruiken. En misschien ook wel een beetje vlierbessensiroop.

Ik denk dat het niet heel veel kwaad kan. Het principe van gist kweken en voeden is voor wijn, bier of stookwijn niet veel anders. Er zullen kleine dingen geoptimaliseerd zijn. Ik zou door gaan met vergisten dan stoken en drinken.