PatrickT

Het troebel worden van een limoncello is eigenlijk een goed teken, soms wordt dit ook wel het Ouzo effect genoemd, wanneer je gaat verdunnen worden de opgeloste oliën niet meer oplosbaar en wordt deze troebel. Wanneer dit gebeurd is afhankelijk…   Meer lezen»

@bewust Ik had vorig jaar ook een suikerriet stengel horizontaal in de tuin begraven en daar kwam 1 stengeltje uit. Het was niet meer als zo’n riet stengel wat bij ons langs de sloot staat. Overigens de alsem plant die…   Meer lezen»

@jorispinter welkom, leuk zo’n familietraditie en hou ons op de hoogte.

@murmillo wat heb je nog meer met de walnoten gedaan behalve kraken en pellen?

@rumdidum heb je de zoek opdracht al geprobeerd? Ik kwam dit al snel tegen: https://stookforum.nl/forums/stookforum/gin-stoken-met-alleen-de-botanical-basket/#post-70425 Het is voor mij alweer een tijd geleden dat ik de basket gebruikt heb, maar ik weet nog wel dat ik een deel na een…   Meer lezen»

@psycat het kweken van tuinkruiden en een klein beetje groente en fruit voor koken deed ik al. En als ik over een paar jaartjes naar een ander land ben verhuist proberen we voor een groot deel zelfvoorzienend te zijn. Mijn…   Meer lezen»

@rummy als je een zakje of blokje gist koop in de winkel dan weet de fabrikant precies hoeveel miljoen gistcellen er per gram aanwezig zijn. Ik zelf heb nog nooit de cellen geteld, maar als ik ruim 2 weken op…   Meer lezen»

@kevin als de gist zoveel in volume toe neemt dan is de gist al aan het werk(alcohol en bubbels maken) maar het zou zich moeten vermeerderen. Probeer dan geen suiker toe te voegen maar wel voeding, zuurstof en UV-licht.

@psycat ik was laatst bij forum lid Bewust en hij gaf mij een alsem plantje mee. Ik heb de verkleurde bladeren er af geknipt en wat potgrond en voeding erbij gedaan. Het alsem plantje staat nu op een plekje buiten…   Meer lezen»

@revalanche welkom, helemaal blanco is prima dan hoef je niets afteleren 😆 Een basis recept voor rum is voor 27liter 5 liter rietsuiker melasse(7kg) + 2.5 kg rietsuiker en dan natuurlijk gist en gistvoeding. Het valt niet mee om bij…   Meer lezen»