@patrickt
-
Alchemist vind forumbericht "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." – leuk 3 jaren, 5 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 5 maanden geleden
Kleine dag na het koken, de gierst is een massieve blok geworden zoals ergens verwacht. Het aparte is wel dat er na een dag warm rusten geuren aanwezig waren die ik niet verwacht had, iets van rood fruit richting aardbei. … Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 6 maanden geleden
Gierst is gekookt en staat nu langzaam af te koelen, winterjas om de ketel gedaan. Morgen wordt het dan de gist erbij, ik ben benieuwd wat gaat gebeuren want zelfs na het brouwwater van 10 naar 13 liter te brengen… Meer lezen»
-
RuMo vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum,en wat bezit ik voor een parel?" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@geronimo Haha happy wife, happy life.
Welke ketel heb je? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum,en wat bezit ik voor een parel?" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@geronimo Welkom, wat ben je van plan te gaan maken?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 6 maanden geleden
Weer te vroeg gesproken, er is leven in de gierst en bosbessen. Normaal zou ik de haver variant volledig naar achteren schuiven, ik heb helaas aan een collega beloofd dit weekend gistvoeding te halen aangezien ik toch naar Beverlo… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 6 maanden geleden
Ik ben wat verder in de tekst gaan zoeken of er nog aanwijzingen waren omtrent de productie en gebruiken die me wat meer kunnen vertellen over de drank Trestarig / Treftarig, veel verder dan vermoedens kom ik niet. Gist,… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 3 jaren, 6 maanden geleden
Even als notitie voor mezelf: Aangezien bovenstaand recept nog werk in uitvoering is, de gist is nog aan het groeien met weinig actie tot nu toe, had ik wat tijd om wat te lezen over oude stijlen van graan… Meer lezen»
-
RuMo vind forumbericht "Op een zonnige zondag gin uit de thumper" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum,en wat bezit ik voor een parel?" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@johanna Welkom, foto’s kun je pas uploaden nadat je 5 berichten hebt geplaatst (anti-spam beveiliging).
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Basis distillaat van suiker en Turbogist" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@templarspirit Succes ermee en de ketels worden speciaal ontworpen om een bepaalde smaak te verkrijgen. Even vanuit het oogpunt van whisky redenerend, hoe langer het contact van de damp is met het koper hoe zachter de whisky wordt, dit… Meer lezen»
-
Alchemist vind forumbericht "Basis distillaat van suiker en Turbogist" – leuk 3 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Basis distillaat van suiker en Turbogist" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@templarspirit Dat klopt, maar wat er gebeurd is dat het eerst gedestilleerd wordt, dan wordt het mogelijkerwijs verlaagd naar een percentage waarbij de smaken het beste uitkomen in het product en daarna wordt nogmaals verdund, soms met toevoeging van suiker…. Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Basis distillaat van suiker en Turbogist" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@templarspirit 20% is ten eerste te laag om voor een hoop kruiden de smaken te kunnen extraheren, ten tweede vormt een vergisting meer dan alcohol en koolstofdioxide, een hoop afvalproducten worden gevormd tijdens de vergisting die de smaak niet ten… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "M n aller eerste keer suiker wash destilleren," – 3 jaren, 6 maanden geleden
@rinus55, wat ik lees bevreemd mij wel een beetje. Iedereen mag stoken zoals hij wil en zoals hij lekker of veilig vindt. 2 tot 5% van je totale alcohol in je stookwijn is puur vergif, en het meeste zal als… Meer lezen»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Nieuw hier" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@noobstoker. Whisky maken met een kolom, ik dacht dat we het over suiker vs mout hadden. Dan is suiker altijd goedkoper en makkelijker maar mout beter van smaak(ook bij je roer receptjes).
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Nieuw hier" – 3 jaren, 6 maanden geleden
@noobstoker Natuurlijk heeft dat zin, jij als kok zal ook weten dat je de lekkerste gerechten maak met goede en verse ingrediënten. Maar natuurlijk zijn vakmanschap en apparatuur ook belangrijk. Ik gebruik ook wel eens een suiker stookwijn en dan… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Berichtje editeren?" – 3 jaren, 6 maanden geleden
Rechtsonderin zie je die mogelijkheid dan.
editknop.jpg - Meer laden
