Pikketanus

@bhakti @pikketanus even een reactie vanuit de bouwput. (Klussen van het huis) thnx voor de info. Ik zal btw ananas enz achterwege laten. :p

@pikketanus Dit lijkt me de beste manier om er mee om te gaan, palinka hoort, als je echt voor de juiste smaak gaat, een tijd te rijpen. De beste palinka’s die ik tot nu toe heb geproefd zijn palinka’s van…   Read more»

@bhakti je mag dus alle vruchten vergisten en dan stoken en op 50% brengen? of ben ik nu te kort door de bocht? @pikketanus

@pikketanus Vegyes palinka, dat is een palinka van verschillende vruchten, en dus erg moeilijk te determineren welke je bedoelt. Elke Vegyes die ik tot nu toe geproefd heb smaakte anders dan de vorige die ik proefde. Maar dat is de…   Read more»

@pikketanus indd, sla ikea en action maar over. Of koop een siliconen ring ergens anders. @stookforum hoe heet dat merk die jij had?

@pikketanus goed punt Toch gekozen voor gas Vandaag gesproken met Marcel als hij met inductie het niet krijgt afgeregeld, stroom is zijn vak, ga ik het niet eens proberen😏   Ipv Direct Whiskey te maken ga ik eerst alcohol stoken…   Read more»

@pikketanus daarom dat ik mijn suikerconcentratie bereken op eindvolume, bvb 250 gr/liter eindprodukt. M.a.w. ik verdun het maceraat met suikerwater….

Geplaatst door: @pikketanus als je een antwoord verwacht wat je meer streelt zul je dat inderdaad van iemand anders moeten horen, en ik zal geïnteresseerd meelezen, en sorry als je je aangevallen voelt 👍 Voor het voeren van een discussie…   Read more»

@pikketanus , ach noem het wat je wilt. Ik heb meerdere artikelen over rum gelezen waar ik mijn kennis uit haal. Homedistiller ken ik ook, heeft ook vaak goede informatie afhankelijk. Hillbilly heb ik niets mee, aan de andere kant…   Read more»

Geplaatst door: @pikketanus ofwel dunder Hoi Pikketanus. Volgens mij is dunder iets anders dan backset. De burned ale zoals jij het noemt, is wat ik backset noem. Deze backset kun je prima gebruiken om generaties op te kweken, zoals bijvoorbeeld…   Read more»

@chriswisky inderdaad,en zoals @pikketanus al zegt. De hele manier waarop jij het doet ,ik weet zeker daar heel veel mensen daar jaloers op zijn en veel willen leren

@pikketanus Hij zit nu op fles en gaat een tijdje rusten eerst. 
 
Ik heb nu bij 2 dranken dit achter elkaar gehad, misschien ligt het aan het water uit fles wat ik gebruikt heb. 
 IMG-20210505-WA0024.jpeg

@pikketanus Ja de gist cultuur  heb ik vorig jaar al eens gekweekt en van gebruikt . 

@pikketanus Ja, das precies wat ik bedoel!!  Dit is volgens mij een gevalletje niet goed uitgelegd of misschien niet goed begrepen.Quote van Roeier: Wat ook kan is de aanvoer gebruiken als afvoer om af en toe wat water weg te…   Read more»

@pikketanus was het niet zo dat als jij die lange antwoorden stuurden je beter niet op de fiets kon stappen 🤪😁   Ga zo ff appelsap en diksap halen en kijken hoe het afloopt  denk dat ik twee vaten doe…   Read more»

@pikketanus
Er zijn wat variatie in diksap 
appel/peer bv is misschien niet helemaal officieel cider maar kan lekker zijn 
 

@pikketanus er een tinctuur van maken en deze in kleine hoeveelheid bijvoegen bij een ander kruiden mengsel zou wel kunnen . In bijvoorbeeld een kruiden bitter

@pikketanus idd start ik geen vergisting bij 3,6, ik start bij 4,4 . maar daar ging onze discussie ook geheel niet over, ik gaf aan dat ik mijn suikerwater 10minuten liet koken, waarop Rumo aangaf dat dat te kort was…   Read more»

@pikketanus
Ok, dank. De theorie achter mijn bevindingen in de praktijk. Maar mijn vraag blijft nu nog steeds, moet de de PH corrigeren na toevoeging van de DAP om weer onder de 5.2 te komen? 

@pikketanus, het is sowieso verstandig om 15 minuten te wacht voordat je opnieuw gaat meten als je een ph correctie heb toegepast. En het gaat om de ph waarde tijdens het vergisten wat van belang is.
Maar DAP en ph 🤔