Pikketanus

Mancave heb ik maar daar zitten wij meestal te proeven,zet er ook wel eens vaten in om te vergisten als het niet te koud is,stoken doe ik buiten met een ketel van 100 ltr,zit onder afdak gasfles uit m...

Uit een vat melasse is de tussendoor opbrengst een 4,5 a 4,7 liter van 68%, op een gegeven moment gestopt toen t ondoorzichtig begon te worden. Binnenkort zal de derde overhaal plaatsvinden, verdunnen...

Vandaag tijd, zin, en een vat leeg voor project zoete cider. 🤔 🤔 🤔 Gestart met 6 liter inkoken, en de rest met de beste hulp die ik kan krijgen in het vat verwerkt. Een warmte...

@theresa nee niet gebruiken bij whiskey beslag ! Wil je gebruikmaken van extra zuren en bacteriën kun je beter de sourmash methode volgen.

Ik ben vandaag begonnen met rum mash te maken met de dundervervanger die ik bij Robbert heb opgehaald . Heel apart dat zo een lyts beetje erdoor roeren meteen zo een varanderen van lucht gaf . Eerst w...

Ik ben al langer forumleden en sta bekend als Dewinschoter. Door inlog moeilijkheden moest ik opnieuw registreren 😳🥴

Ik kan weer wat aan de slag Vandaag pakket uit Engeland. Na 3 jaar weer nieuwe voorraad " moderne Dunder " / dunder vervanger / dunder extract . (Beetje veel maar ik heb wel paar liefhebbers.) Voorde...

En nu als stookruimte  IMG_20220225_100423.jpg

Hoi. Ik ben thijs en beginnende stoker. Eerst met een airstill aan de slag gegaan en nu een koperen keteltje van 10 liter.

Gisteren was echt een lekkere brouwronde, het mout goed geschroot wat mooi in het brouwwater bleef drijven, dus de onderste filter raakte niet verstopt met iets meer dan 6 kg mout erin. Het filteren g...

@alchemist. Bedankt voor de credits maar ik ben niet bedenker van gebruik van grondwater / veenwater . ik ben meer Verbaast dat het weinig gebruikt wordt. Het is van oudsher omschreven dat eigenscha...

@alchemist red star is bijna overal geschikt maar Het geeft iets aardse tonen mee . Voor de frise likeuren zou ik het niet gebruiken. Het wordt veel gebruikt omdat het relatief goedkoop is , het we...

Even een update van de resultaten van afgelopen maanden brandy maken: Begonnen met een nieuw 3 liter vaatje en 6,5 liter blanke brandy gestookt uit goedkope oude wijn, met name de bag-in-boxen van de ...

@murmillo Voor zover ik me heb laten wijsmaken zou het ceder / hazelnootachtig moeten worden, omdat hier nog een hoop chocolademout bij zit leek me die combinatie wel in orde.

@harryd1969 ik heb er aantal onder handen gehad. Waar door ze beter presteren maar het is concessies doen. Er ligt hier een amper gebruikte kolom nog . Met paar tientjes koper ( nu zou het wat duurde...