Pikketanus

Welkom op dit forum . wodka en bourbon zijn beiden UT granen gestookt maar wel anders stoken . Zien anders voor een koper alambiek met zo een kolom erbij . Bourbon als in deel 1 van de cuffs en button...

hallo ik ben jaimy ben nog niet begonnen met stoken maar ga er wel mee beginnen heb net een stook setje gekocht een vevor nog iets gewoon om ff mee te beginnen als ik het leuk vin ga ik zeker kijken v...

Hallo allemaal, Na 1,5 jaar bezig te zijn geweest met de air still heb ik sinds kort de 10L Alquitera aangeschaft. Met de air still maakte ik voornamelijk neutrale alcohol voor likeuren. Maar dat bego...

@broekginwaterland oude basis recept van Gin leuk om meet e beginnen . [ Misschien handig eerst ergens wat soorten te proeven en dan aan de slag te gaan ] nodig voor 5 l Gin : 45 l water , ...

Ik ben sinds meer als 25 jaar bezig met destilleren van substanties.. Voornamelijk voor dingen als olie van kamille meer dan voor alcohol, maar ik ben beter geworden in het destilleren van wijn de laa...

@jonathan het koper hoeft niet te glanzen als het maar koper kleur is . Groenblauwe aanslag mag er niet opzitten. Of zwart . Te zout of te zuur destilaat geeft extra verkleuring en kan zweem geven....

Zelf werk ik reeds anderhalf jaar met de T500, zowel met kolom als met helm (evt met botanical basket) en koeler tot grote tevredenheid. Met de kolom destilleer ik de suikerwash of de Fast Fermenting ...

@pikketanus niet alleen eesten en temperatuur daarbij maakt verschil , ook soort graan wat wordt gemout eveAls groen mout gebruikt ,of zuurmout (voor melkzuren ) , heeft invloed op smaak maar ook ze...

@pikketanus ik snap je verhaal en volgens mij zeggen we hetzelfde maar met andere woorden. Het is geen kwestie van gelijk hebben van mijn kant of zo. De mouterijen en moutsoorten zijn heel erg verande...

Goedenavond! Zal mezelf even voorstellen ik ben Chiel en ben momenteel nog student. In een eerder lockdown zat ik met een huisgenoot op de bank grappen te maken dat het wel een probleem was dat er na...

@eline Het was even zoeken naar het bericht maar dit is al van een tijdje geleden. Ik heb wat bij geleerd in de tussentijd. Voor het stoken maakt het niet uit wat je doet, die eiwitrust is helemaa...

@robbert Het gaat zich in dit geval ook alleen om het water om te maischen, om te verdunnen na destilleren blijf ik trouw bij Spa Blauw. Dat is arm in mineralen en heeft tot op heden geen neerslag geg...

@pikketanus Ik hoop in ieder geval de kalk, volgens het waterschap hier zit ik op 34 °F of 19.04 °D dus hard water. Net zoals bij bier heeft maischwater bij Whisky ook invloed, daarom worden van oud...

@pikketanus Onvergistbare suikers 😉

De laatste maischpoging heeft uiteindelijk te lang gestaan dus deze heb ik niet meer gedestilleerd, vanwege het feit dat de haver niet voldoende geschroot was had ik sowieso weinig hoop dat deze terug...