Pikketanus

Heet water heeft groter volume dan het werkelijk is. Daarnaast wordt altijd aangeraden te verdunnen met water van de zelfde temperatuur, ook tegen blindslaan. Het macceraat slaat blind vanwege de olië...

Alquitara weer zeer net ontvangen hoor Jan! Toppertje?

Heb destijds prestige distillers wd yeast gebruikt. Simpelweg zakje er op gestrooid, na half uurtje doorgeroerd met veel inslag en deksel er op. Nu m'n druiven weggestookt worden heb ik weer paar kuip...

Eens, maar als je er niet veel aan doet heb je waarschijnlijk een vrij trage start, wat weer tot bijproducten kan leiden of besmetting (al zijn appels aardig zuur dus iets minder vatbaar). Misschien d...

Netjes

Letwel, 9 vd 10 is dat HDPE (High-Density-Poly-Ethyleen), wat een zeer geschikte kunststof hiervoor is. Gaat jaren mee. PP (poly-propyleen) is ook wel bestand, maar voor kortere duur. Zo meng ik wel g...

Vanwaar de ongegronde afkeur voor sulfiet? Waarom schrikt men hier van? Bij goed gebruik is het vaak onmisbaar in wijnen. Hoofdpijn mythe komt eerder van andere alcoholen en of bindingen met alcohol d...

Weet dat deze met alambiek stookt, dan is turbo goed voor ontsmettings alc, brandspiritus, of gewoon riool, no offence. Met alambiek kan je daar niets drinkbaars uit stoken. Zelfs een t500 krijgt een ...

Elastiekje en keukenpapiertje laat misschien wel meer lucht door dan zo'n filtertje (dus bevoordelijk voor oxidatie)... kosten zijn het nou ook niet en voor het gemak hoef je het ook niet te laten. Go...

Zal denk ik rond de 30 - 40% zijn

Zijn het koperen zadels? Met een eetlepel citroenzuur in een pannetje schoonkoken. Goed na spoelen met kraanwater. 2e of 3e keer stoken kan altijd en geeft neutraler resultaat. Bij je laatste overhaal...

Lucht moet weg kunnen, en er van buitenaf niet in. Heb bij gebrek aan gistvaten wel vaker kuipjes staan zonder deksel, waar dan een plastic zak overheen gaat met elastiekje. Robbert gebruikt een kogel...

Kleipeer (synoniem; steenpeer) is ook een stoofpeer dus niet geschoten is altijd mis

Staat nog een hier op forum, 12L, ben ik ook mee begonnen, eigenlijk ideaal?

Je hebt aerobe als ook anaerobe acetobacters Stierke 😉 helaas genoeg ervaring mee...