Pikketanus

Ach ja, wie vaten wilt moet ook bereidt zijn op zulke taffereeltjes, al was ik wel even verbaasd? Zal je morgen trouwens eens een pb'tje sturen ivm het brandden van deze, heb straks vakantie dus missc...

Ik kwam laatst in de kelder voor de dagelijkse inspectie, en zag dat er één ring van m'n 3L Bourbon vatje afgesprongen was. Eerste gedachte was, "hè hoe is dat mogelijk? Ik heb de ringen nog wat aange...

Leuk om een update te zien.Lijkt erg op hoe ik het ook doe? Waar komt bij jou het water in de koeler? Ik hang de slang die aan t pompje zit ongeveer halverwege in het vat en gebruik enkel de overloop ...

Nieuwe gistvatjes sluiten vrijwel altijd wat minder goed, paar keer zeer goed aandrukken en openen en dan gaat het al stukken soepeler?

Tot welk percentage kan zo'n gist ongeveer vergistten? Zat te denken rond de 1.2kg honing te gebruiken op 5L, dan kom ik op een kleine 10% alcohol uit. Maar is dat doenbaar voor zo'n gist? Of moet de ...

Oei, hier ook maar even gechecked, maar geen druk hier... Zou deze spontane gisting wel inzetten voor een rum poging? overgebleven deel misschien ff steriliseren (kwartier op 80°C) mits je het later p...

Ik zou voor alambiek gaan, nog steeds geen spijt. Je kunt ook gewoon limoncello alcohol stoken hiermee, geeft welliswaar wat meer karakter, maar maakt 'm juist voller en warmer van smaak. Ik ga binnek...

Heb ook alvast betaald?

On balance heeft voor een paar tientjes een mooi weegschaaltje voor miligrammen, kalibratie gewichtjes er bij. Nauwkeurig vanaf 8mg (beter vanaf 30) tot dacht 100g. Kan 1 of 2 mg afwijken, maar zeer n...

Lekker bezig? sws drukke periode, fruitseizoen is dan ook weer vol opgang... zo staat er hier ook vanalles zoals 3 gistvaten Bourbon, een vat wijn, 2 vaten rum, een vat kersen, een aantal kleine flesj...

Is dat voldoende actief? Klinkt strak, de bijen weer laten zwoegen? bedankt weer voor de tip, ga het zeker toepassen! Volgend jaar misschien herhalen met vlierbloesem stuifmeel (die ik dan ook voor vl...

Ik heb (eindelijk) een paar kilo honing gekocht voor mede bereiding. Omdat dit een lang gewild iets is, vrees ik dat de gist z'n beste activiteit gehad heeft. Zakje ligt al een jaar of 3 stof te verza...

Super, echt wel mooi dat dit ook van de grond komt! Als je 6 van die jerry's kunt vullen zou ideaal zijn, dan kan ik ze mooi in één hoekje op de melasse stapelen 😉

Je kunt ook een plankje onder de bodem schuiven bij de kraan om het schuin te laten bezinken, zo kun je het kraantje alsnog gebruiken. Ik doe dit bij wijnen nogal eens, stookwijnen decanteer ik meesta...

Zou voldoende moeten zijn in gewoon potstill/alambiek opstelling... Kun je wellicht verhelpen door voorzichtig te buigen, al is horizontaal goed genoeg voor zo'n klein stukje hoor. 8cm is wel veel uit...