ppeterke

@notna wanneer je bijvoorbeeld 6 liter stookwijn in ketel zou hebben zou je ongeveer 2 liter opvangen .
 

@ollie1980  je gebruikt 3,2 liter water per kilo gram  Betreft gist hangt af welke je gebruikt. Een ouderwetse droge bakkers gist 3 tot 4 gr per liter . Gebruik je graan en mout gebruik dan min 10 % diastatisch mout…   Read more»

@ollie1980 voor whiskey’s maken heb je ook niet zoveel dure apparatuur nodig . Inderdaad voor whiskey heb je veel meer aan een alembiek dan een t500.  Je kunt zelf graan kopen en deze mouten maar ook kun je een of meerdere mouten kopenen…   Read more»

@xandor is het  een nieuw vat wat je ingebruik gaat nemen controleer of hoepels goed stevig zitten sla desnoods even stevig aan.  Je wil wat zachter resultaat vul dan het vat met water en wat calcium .omwikkel het vat met…   Read more»

@xandor soms kan  Een destillaat direct van de ketel  niet meteen lekker te zijn als maar de juiste tonen er in zitten . Het kan zijn dat met rijpen de smaken op hun plaats vallen.  Niet opgeven het het gaat…   Read more»

@krikke veel gemaakte fout is dat men een vat in de woonkamer of keuken voor show neer zet . Een vat is niet voor mooi of show .  Een gevuld vat moet je eigenlijk in de agenda zetten voor nu…   Read more»

@krikke had je het vat wel goed opgeslagen ?
Luchtvochtigheid 70-75 %. Temperatuur 11 graden .
Eventueel licht bevochtigen nu en dan.  ?
 

Ebay
 Screenshot_20210210-175556.png

@xandor hoepels strak slaan en water erin en natte dwijl erom heen . Als dan nog lek kun je  bagetnagels om en om vlak langs lekende naad slaan . Hierdoor druk je naad dicht . (Niet geheel door slaan )…   Read more»

Ebay
 Screenshot_20210210-172708.png

Er is op ebay.fr heel veel te vinden evenals ebay.uk.co
 
 Screenshot_20210210-172817.png

@jandemann klopt  dat is inclusief de suiker  siroop .

@rvdh als het vat van mooi hout is ketting zaag erin en gebruiken in blok of schaafsel .
Heb je mooi voorraadje 

@stefanjo in 1640 wordt door o.a. father du tertre beschreven  dat restanten uit eerdere overhaal achterbleef in ketel en bleek de smaak te beïnvloeden . Toen noemde men het Burned ale . Vaak werd pas na 3 x stoken een…   Read more»

@rvdh als een gebruikt vat lang heeft leeg gestaan is wel verstandig om het goed te controleren en eventueel te reconditioneren . 
Er kunnen verschillende schimmels e.d. in zitten maar ook rotting .
 

@ton nee niet een jaar . En pas op wat je erin gooit . Flessen wijn of sherry kunnen vol zitten met conserveringstoffen of kleur , geur en smaak stoffen . Koop altijd een wijn , sherry, port gebotteld in…   Read more»

@ton tanines kunnen ook mede esters vormen maar ook een vrij harde smaak achterlaten. . Met rijpen zwakt het wel af . Een eerder gebruikt vat geeft inderdaad zachtere smaken dan een nieuw vat .  soms is het ook beter…   Read more»

@ton een gebruikt vat is anders van smaak dan ongebruikt.
Maar ook een gerecondisioneerd vat is niet geheel neutraal meer .  Geeft minder looizuur dan nieiw maar wel de mooie vat karakters.

@ton in Engeland hebben ze heel veel nieuwe , gebruikte en gereconstrueerde tonnen.  
Als je even zoekt is het ook zeker de moeite waard.

Ebay uk 
 Screenshot_20210209-101530.png