-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergistings vraag" – 6 maanden, 1 week geleden
@rummy-dummy amylase is voor omzetten vam zetmeel ketens ( polysaccharide) in suikers (disaccharide) Bij rietsuiker vind je weinig zetmeel ketens maar even als tafelsuiker is rietsuiker een disaccharide. Wanneer je suikers vergist ga je immers ook deze eerst inverteren …. Lees verder»
