Robbert

@gerardo haha, enthousiasme is alleen maar goed.   Op hout rijpen kent een aantal versies, van een vaatje tot de snippers. De meest makkelijke variant is snippers kopen en deze met de drank in een fles doen met keukenrol in…   Meer lezen»

@gerardo zo puur wordt het een korenwijn, zachte whisky als je hem op hout doet lageren qua smaak dan.
 
Karwijzaad, dan komt bij mij aquavit omhoog als drank, staat misschien nog een recept op het forum.

@gerardo dat ligt eraan hoe goed je smaakpapillen ontwikkelt zijn maar normaal wel ja. Suiker alcohol is hol en graanalcohol is voller en warm van smaak. Maar als je het tegen sterke smaakmakers zoals bij een limoncello met suiker gaat…   Meer lezen»

@gerardo moutextract werkt daar zeker voor, het is wel prijziger dan met granen werken en je bent ietwat beperkt qua soorten.   Je hanteert normaal 1 kg mout per 3,2 liter water, vaak staat er een omrekenfactor bij zoals 1…   Meer lezen»

@gerardo wat wil je ermee maken? Whisky of basisalcohol? Ligt de voorkeur bij maischen (brouwen) of toch eerst een poging met moutextract?

Na vijf dagen eens proeven, met name omdat ik wil weten hoe te balanceren voor latere testen.    Geur, het bitterder worden lijkt gestopt voorlopig. Blijft redelijk zoete jeneverbes met een bosachtig aroma erachteraan, zit wat zoets achteraan wat me…   Meer lezen»

@psycat zacht en best fruitig. Ben blij met het resultaat. Wil nog een poging doen met een ander gist.

@robbert die gist kan wel wat hebben, m’n eerste keer destilleren samen met een Noorderling was een drank gemaakt met die gist.

@rumo niet normaal he hoenduur het allemaal word.
Ik heb er ook eens een eau de vie van gemaakt en op walnootdoppen gezet dat was best smakelijk .
 
Ik zal morgen eens nieuwe cider maken en op keg zetten.

@richard-k Ga naar je profiel, er zal iets staan instellingen of een icoon van een poppetje met een tandwiel ernaast, daar kun je je naam veranderen, pak dan meteen ook de handle mee.

Vandaag de pekmez gebotteld.
 
 

As maandag is het weer appelsap xxl bij de Lidl.
Voor de makkelijke cider manier.
 
 Screenshot_20240204_120904_Chrome.jpg

@robbert thnx ! Mede dank van de buurman.

@houthakkertje Waarom zou je dit willen proberen, anderhalf jaar om ontleding van gist te krijgen, verzuring etc.
 
Suikerwater is geen financiële nekslag en met versere producten werken kan alleen maar betere drank opleveren.

Vanavond een glas geprobeerd van de benedictine, werkelijk heerlijk. 
(Glas is vol voor de foto…)
 
 IMG-20240203-WA0021.jpg