Robbert

@robbert, het ding is nu. Ik heb op een bodem na alles in een ton gegooid. Ik ga morgenavond even erdoorheen en zal nog zoveel mogelijk pitten verwijderen.

@robbert hier weer wat voorraad van verschillende pruimcombinaties gemaakt.  Maar mag ik een paar flesjes slivovitsj bij jou brengen voor proeven en zou je alsjeblieft nog eens willen testen met dat machientje op methyl en su ?
groetsjes Theresa .
 

@robbert 
Hoi Robbert,
Vergeet je me niet.
Groet Willem 

@robbert dit experiment ook eens proberen. Hoeveel grammen kardemom en jeneverbes per liter opbrengst tijdens de finale overhaal?

@robbert wat ik me intussen nog afvroeg of je tijdens het maischen af en toe moet roeren of net niet…

@robbert op te roken ? In de pijp of onder de makreel ?

@robbert 
Heb jij of iemand al eens geprobeerd om de wort na het spoelen ook nog uit te persen middels een fruitpers voor een hogere opbrengst?

@robbert Puur theorie inderdaad. De Chateau whiskymout is een goed basisproduct maar er komt idd meer bij kijken. Heb zelf ook wisselende resultaten. Dus op 4 kg mout zou dat 1,9 l alcohol moeten geven. Voor granen, gerst of tarwe,…   Meer lezen»

@robbert nou dan doe ik toch iets verkeerd 😑 0 % is bij de uitloop dan zal het 1,5 liter van 40% zijn op 6 liter stookwijn van bijna 12%. Ga morgen weer een run doen heb nog 18 liter…   Meer lezen»

@robbert Top, Ik zal er dan vooral op letten dat ik niet boven de 92C kom tijdens beide runs. Top om dit advies nog te krijgen voordat ik ga stoken. Anders had er troep uit de ketel gekomen.
Bedankt

@robbert JA zou ik ook niet nog een keer doen nu ik mij wat verder verdiept heb. Iemand adviseerde mij destijds om de stripping run te doen tot er bij een brugtemp van 98C geen vloeiende straal meer uit kwam. …   Meer lezen»

@robbert bedankt helemaal duidelijk 😀

@robbert Bedankt voor de heldere uitleg. Er komen dus ook risico’s bij kijken. Ik denk dat ik het dan later ooit een keer probeer als ik meer ervaring heb met het stoken van rum in algemeen, en dan verder kijk…   Meer lezen»

@robbert Bedankt voor de oplettendheid! wil inderdaad niet al te lang wachten. De vergisting is 3 weken geleden ingezet. Het hevige gebubbel hield al 2 weken geleden op, maar melasse kan een nogal lange nagisting hebben. Ook zonder activiteit in…   Meer lezen»

@robbert Exact dit is wat ik dacht, dus wanneer nodig en mogelijk heeft terugverdunnen met de ketelinhoud zin en geeft een beter resultaat dan met water. Is dit dan ook de manier waarop men bijvoorbeeld een rum, whisky, ect. drie…   Meer lezen»

@robbert  Dank voor je antwoord. Dus het klokhuis, pitten en steeltjes wel verwijderen.  Het koken boven de 80 graden is het pulp neem ik aan? Is het vervolgens nog nodig om het te persen of kan het verhitte pulp direct…   Meer lezen»

@robbert Beste, ik heb vorig jaar geprobeerd aardbei eau-de-vie te maken na maceratie en dat was zeer goed meegevallen. Heb er nu terug in maceratie staan. Dus macereren met pure alcohol, de aardbeien in niet te kleine stukken snijden eerst…   Meer lezen»

@robbert Bedankt. Waterstof peroxide hebben we wel staan. De dest die je in een eerder beschreef zal ik dan gebruiken om te kijken of alles is afgebroken

@robbert bedankt  voor informatie

@robbert Wij willen de origenele Amaretto proberen. Zou jem ij kunnen vertellen hoe de cyanide / blauwzuur  kan worden afgezwakt? ik las ergens dat het wordt afgebroken door licht