RuMo

Ik gebruik altijd kooksteenjes en een dubbele bodem(door Robbert gemaakt👍) in de T500. En als de stookwijn dik(troebel) is ook nog een kookzak.

Kooksteentjes zorgen voor kookvertraging. Er stijgen minder bellen op tijdens de kook en zo wordt er dus minder schuim geproduceerd.

Quote
O, ik dacht de kooksteentjes een werveringen op gang bracht(met ook bubbbels) zodat de vloeistof niet aanbrand.

Het is wel wat verwarrend dat je dit een basis whiskey recept noem. Je zou het beter “roggebrood met suiker” kunnen noemen, het heeft namelijk niet zo veel met whisky te maken. Ik heb het zelf eens met de koperen helm gestookt. De kolom gebruik ik alleen voor heldere dranken en de helm voor bijden. Het roggebrood drankje was wel te drinken, maar…[Verder lezen]

Je kan ook gebruik maken van een aromawiel. Probeer eerst eens de smaken in de binneste ring te ontdekken, en dan naar buiten.

Volgens mij staat de klok op zomertijd.

IK was begonnen met een stick van 4gr suiker, per 0,45l fles. Daarna had ik nog wat suiker toegevoegd, ja en dan raak je het spoor bijster. Het is dus het beste om het in 1 keer goed te doen. De volgende keer ga ik eens een echte appelcider gist gebruiken. En misschien ook wel een beetje vlierbessensiroop.

Ik denk dat het niet heel veel kwaad kan. Het principe van gist kweken en voeden is voor wijn, bier of stookwijn niet veel anders. Er zullen kleine dingen geoptimaliseerd zijn. Ik zou door gaan met vergisten dan stoken en drinken.

Ziet er goed uit. En razendsnel, wel ff wennen aan dit letter type.