RuMo

@frans-kieftenbeld na 5 berichten mag je foto’s toevoegen.

@stephan er zijn zoveel schema’s en er is voor ieder drankje wel een apart schema, maar mijn basis schema is: 30 min 55gr. 60 min 65gr. 30 min 72gr. Maar het meest simpele schema wat je voor de meeste moderne…   Meer lezen»

@pulle dat kan, maar dan zit je temperatuurmeter onder die koeling en die moet er boven zitten.

@odevie nee, dan wordt de ph nog lager, gebruik iets als kalk of baksoda om de ph omhoog te brengen. Maar of dat de rede is waarom de gisting is gestopt 🤔

@rumolist, voor een rum recept kan je de zoekopdracht gebruiken van dit forum. Er zijn een paar topics over rum(1 hele lange) er daar staat ook een basis recept in.

@dirtbag, jammer geen foto’s  😆

@murmillo dat zijn dus 3 pogingen 😆 lekker bezig. Het mouten zal nu niet meevallen want de ideale mout temperatuur is 13 graden. Ik heb ook nog een paar potjes staan met een spiritrun. Ik had in mijn 2.5 ketel…   Meer lezen»

@murmillo dat zijn dus 3 pogingen 😆 lekker bezig. Het mouten zal nu niet meevallen want de ideale mout temperatuur is 13 graden. Ik heb ook nog een paar potjes staan met een spiritrun. Ik had in mijn 2.5 ketel…   Meer lezen»

@stephan, ik weet niet of er een minimum inhoud is maar wil je de moeite doen voor 2 glazen drank. Al je rustig stook zou je er 1l van 50% in kunnen doen maar of je het verschil proef met…   Meer lezen»

@stephan, 1 liter is wel heel weinig daarom heb ik de 2,5 liter en daar kan je 2,5 liter mee stoken. 2,5 liter alcohol van 50% met kruiden ofzo dat wordt dan 2 l eind drank.

@thekid dat klopt ook, suikersiroop kan je van geïnverteerde suiker maken en dat kan je in je glas met cider doen voor een meer zoete cider. Maar doe je het in een fles met cider en zet je die gesloten…   Meer lezen»

@thekid , heel goed , maar wat noem jij geïnverteerde suiker? Geïnverteerde suiker is suiker wat makkelijker vergist, dus dat wordt alcohol en bubbels en geen zoete cider.

@pastoriestoker, ik wikkel altijd teflontape om de hoed ook al is deze conisch.

@pastoriestoker, ik denk dat je een denk fout maak. Van je eerste stook hou je ongeveer 1/3 van je stookwijn over voor de tweede stook, dus als je ketel ongeveer 3 maal zo groot wordt moet je ook 3 maal…   Meer lezen»

@theresa dat is een goed idee, ik maak met de schillen wel eerst een gist starter. Maar met het toevoegen van de schillen voeg je ook gist toe, want gis zit op bijna alles. Dus geen spontane vergisting 😆 😆

@steephmeister, het koken van het fruit wordt niet zozeer gedaan om infecties te voorkomen maar om meer sap uit het fruit te halen. Je zou ook pecto enzymen kunnen gebruiken om de pectine in het fruit af te breken waar…   Meer lezen»

@alchemist sterkte. Ik had al op veenmos gezocht maar sphagnum mos zal wel het zelfde zijn 😀 

@alchemist ik zie 2X turf 🤔 geen veenmos.

@alchemist, dat weet ik wel zeker 😆 😆

Foto4
 Drooggist4.jpg