RuMo

@haak, neutraal neee, zonde(of een zonde), maar een calvados 👍 👍

@sjef, het is een gestookte stookwijn, dus een distillaat 😀 😀 Het is wel een back to simpel recept…. maar dat kan ook lekker zijn HAHAHA

@haak 😯 😲 😲 Dat is meer dan genoeg voor het  weekend(en het is zondag).

@haak een tip: begin alvast met het nieuwe ritueel voor het opdrinken van de eerst emmer 😆

@robbert. Oké dan noem ik het vanaf nu gewoon Absinthe in plaats van Absint 😉

@haak, goed idee de MJ M02, maar de SafCider kan ook.

@stookforum, ja hop ook een goed idee. Zet het op mijn lijstje.

Ik heb de vandaag de Absint gemaakt. Was eigenlijk hellemaal niet zoveel werk als ik dacht, vooral als Hilly de kruiden regelt. Hij smaakt zo puur wel wat bitter, maar het is ook niet de bedoeling om hem zo te…   Read more»

@haak, dat gaat wel lukken. Welke gist ga je gebruiken?

@lukas64 welkom. Ik heb die weg ook zo ongeveer bewandeld. Maar je heb dus al heel wat ervaring, deel dat met ons.

@marcel1966, ik weet niet hellemaal wat je bedoel, maar het inverteren doe je in een paar liter water en dan is de verhouding citroenzuur heel hoog. Daarna voeg je water toe en dan bepaal je de ph(net voor of tijdens…   Read more»

@marcel1966, 10 minuten is te kort om de suiker te inverteren, 20 minuten is krap aan en 40 minuten is voor de zekerheid.

@psycat het inverteren van de suiker is zeker een goed idee. Alleen is 10 minuten wel wat kort. In het begin hield ik  20 minuten  tegen de kook aan maar tegenwoordig 40 minuten.

@sjefman, ziet er goed uit. Maar ik wacht wel tot dat je het geprobeerd heb, ben nog niet helemaal van mijn laatste experiment bekomen 😜

@haak, dat was wel het idee. Maar ook om het SG wat om hoog te brengen.

@hilly, mijn ervaring met aardappels is dat het zetmeel wel omgezet wordt(met de oude zakjes of mout) maar het SG is laag, dus weinig drank opbrengst.

@pikketanus, het is sowieso verstandig om 15 minuten te wacht voordat je opnieuw gaat meten als je een ph correctie heb toegepast. En het gaat om de ph waarde tijdens het vergisten wat van belang is.
Maar DAP en ph 🤔 

@alchemist, ik gok dat tijdens het verdunnen met water de olie reageert.
Wat is de inzet en wat kunnen we winnen 😆