RuMo

@alchemist, over smaak valt niet te twisten, de een vindt schimmelkaas lekker de ander niet. Dat hergebruiken van de gist zie je veel bij stokers die met roggebrood of soort gelijke recepten werken. En ja je ga dan wat anders…   Read more»

@nafets, welkom Stefan, en je mag altijd vragen stellen.

@sjefman, ik begrijp niet goed waarom beugels meer werk zou zijn dan kroonkurken. De kratten zijn bij mij het probleem, ik gebruik de bruine Trippel 0.45l Grolsch flessen en die worden los verkocht. Of misschien is het probleem dat ik…   Read more»

@sjefman, ik had de laatste keer ook peer gebruikt. 15liter appelsap en 10liter perensap, het staat nog te rijpen maar heb tussen door al wat geproefd 😛 In een peer zitten ook onvergistbare suikers, dus ik dacht dat het wat…   Read more»

@pikketanus, het verwarmen van de cider is een bekende techniek, maar het is niet eenvoudig. Als je zoet en prik in je cider wil hebben moet je op het juiste moment je cider verwarmen tot de juiste temperatuur. Daarna is…   Read more»

Ben opzoek naar onvergistbare suiker om de cider wat zoeter te maken. En dan niet die moeilijke namen en zo, anders sta ik weer in de winkel die kleine lettertjes te lezen. Nee het liefst een merk dat je in…   Read more»

@rvdh. Kom op Robbie , je besteed zoveel tijd aan je hobby(maken van je ketel en stookwijn) waarom dan voor je eind product de short way nemen door wat te roeren en te mengen(de essences). Overigens en F1 dagje is…   Read more»

@marcel1966, toch wel fijn in deze corona tijd, als is dicht horeca, musea, bioscoop, dierentuin en noem maar op en Gleu66 krijg een rondleiding en ook nog drank, het leven is niet eerlijk. Ik ben gisteren  in de supermarkt geweest,…   Read more»

@gleu66, en ga je nog wat meer vertellen of ben je bang dat je te veel reclame maakt.

@jaapjanjoost, met een vat of stukken hout in een glazen pot behaal je niet het zelfde resultaat. Met een vat heb je de smaak van het hout en het oxideren van de drank met lucht en juist het samen spel…   Read more»

@marcel1966, als eerste is het voor de smaak totaal onzinnig om je basis alcohol van 94% naar 96%(of hoger) te brengen en misschien wordt je uiteindelijke drankje alleen maar minder van smaak(door al die trucjes). Het wordt vaak gedaan om…   Read more»

@tomvolk 😳 ik bedoel 998kg/m3. Maar 0,87(870) is wel laag, lager gaat tie nie worde
6.5KG op 25liter moet ook wel te doen zijn.

@tomvolk dat is wel heel laag water heeft een SG van 1000, daar in de buurt is je stookwijn klaar of er zat niks vergistbaars in.

@stookabilities, rijpen van een blanke drank is wel een groot woord. Zoveel moet je er ook niet van verwachten. Al is het huwen van de drank dit is het in balans komen van de alcohol met het water door velen…   Read more»