RuMo

@marcel1966, goed gelezen, voor 25 liter 168gr nat. Voor de suiker weer wat Alchemist aangaf, SG van 1080 is prima dan krijg je een goede 10% alcohol en dat is wat bakkersgist wel aan kan.

@marcel1966, voor rijst gebruikte ik de zelfde hoeveelheid als wat Alchemist ook al aangaf, voor 25 liter stookwijn een kopje rijst met kookvocht(maar tegenwoordig 1kg mout)en dan 70 gr. droge bakkersgist(10x7gr) of 168gr. natte bakkersgist(4x42gr).

@rvdh, appeltjes geperst/gemalen, gekookt, suiker bij gedaan?

@marcel1966, natte of droge bakkersgist? Druivensap is nou niet echt een gistvoeding, dus als wat je er als vervanger door rijst in doe is beter.
Heb je de suiker ook geïnverteerd?

@marcel1966, welkom. Goed dat je eerst rustig bij de basis begint. Niet gelijk grote stappen maar goed en gedegen opbouwen. Ik ben mij ook aan het voorbereiden om binnen 10 jaar ergens anders te vestigen, maar de tijd gaat sneller…   Read more»

@roeier, welkom. Eindelijk weer eens een nieuw lid uit de beschaafde wereld 😝

@pieterb, je geef al iets meer info, maar nog veel te weging om te kunnen bepalen waarom jij niet te vrede bent over je eind resultaat. Deel het eens op in stukjes en begin bij het begin. Bijv. de stookwijn:…   Read more»

@rossieking welkom, dat noemen we nog eens met de paplepel ingegeven 👍

@pieterb, welkom op het forum. Als je een vraag heb begin dan bij het begin. Je kan niet te vrede zijn over je eind product of het voldoet niet aan je verwachting, kijk dan eerst naar je basis. Waar ben…   Read more»

@tientje, dat dacht ik wel, dat je geen SG meter heb maar wel een hoop lol 😉

@tientje, dat is altijd een goed idee, veel en vaak proeven. Probeer ook te begrijpen wat je doe, en dan is meten is weten. Ik denk dat je geen begin SG heb gemeten maar je kan wel nog de eind…   Read more»

@robbert, bijna standaard om bij een likeur een beetje glycerine toe te voegen, daar wordt het normaal gesproken niet slechter van.

@tientje, waar smaakt het naar? Wat was je begin en eind SG van je stookwijn. Dit is al vaker geschreven, maar ga er niet vanuit dat de laatste handeling verkeert is gegaan, maar kijk vanaf het begin of alles goed…   Read more»

@ppeterke, ik kan het niet helemaal goed zien , maar laat je de vermogensregelaar nu aan/uit sturen door de  inkbird. Dat zou alleen werken als je hem heel fijn afregel. Het aan en uit zetten (thermostaat regeling) geeft een onrustig stook…   Read more»

@alchemist. Ja, gooi de meter in een smalle pot of buis.

@tientje, ik denk dat ik nu zie dat de meter 20% aan geef dat is niet geweldig na een distillatie maar ook niet niets.

@tientje, ik kan het niet goed zien maar volgens mij lig de dobber op de bodem 🙄