RuMo

@kena1979, gewoon zoals gebruikelijk is bij mout. In een vloeistof verwarmen tot een bepaalde temperatuur voor een bepaalde tijd, eventueel in stappen. Voor dit doeleinde hou ik 1 uur op 67 graden aan. Voor de vloeistof gebruik ik water of…   Read more»

@bewust 😉

@mayom, ik ben wel benieuwt naar jullie rum recept of is het een likeur? (want delen van ervaringen dat is wat wij doen op dit forum). En waarom wil je speciaal melasse uit de Caraïben? En waarom gebruik je geen…   Read more»

@kena1979, normaal vindt de filmpjes van Georges wel leuk, maar deze is wat onduidelijk met wat jij er uit wil halen. Zoals ik al eerder schreef zoek eens op dit forum.
Bijvoorbeeld:
http://www.stookforum.nl/wp-content/uploads/T500-potstill-mode.jpg

@haak, er is geen percentage dat voor iedereen en alles goed is. Er zijn distilleerderijen die zich onderscheiden door een bepaalde percentage aan te houden, maar het kan ook een economische reden hebben. Bij een hoger percentage kan er meer…   Read more»

@kena1979, ik kan uit je antwoord niet halen of je alleen de RVS en koper vulling uit je kolom haal en voor de rest niets aan je koeling doet.

@haak, met welk alcohol percentage je de drank op hout(of vruchten) laat rijpen is aan jou. Bij verschillende percentages komen meer of andere smaken vrij. De laatste tijd heb ik een aantal maal op drink sterkte laten rijpen. Ik kan…   Read more»

@kena1979, ik weet niet wat jij onder potstill stoken verstaat, maar als je enkel de vulling uit je reflux kolom haal is het nog geen potstill. Je zal dan ook de koeling aan moeten passen. Ook stook je niet meer…   Read more»

Ik moet nu alleen nog op zoek naar de rest van de recepten 😆 
En dan vooral verhouding gewicht kruiden en alcohol.

Ik heb mijn kruiden binnen, en het ruik nu al lekker laat staan als er dadelijk alcohol bij zit 🤗 .
Bedank Hilly
 
 Kruiden.jpg

@sven-2, met 3,5 liter melasse kom je op ongeveer 2,5kg suiker. En 5kg suiker totaal zou genoeg moeten zijn. Het toevoegen van suiker aan een lopende vergisting wordt wel gedaan in sommige recepten, maar ik zelf wil het vergistingsproces niet…   Read more»

@leen-t, maar wel een mooie ketel 👍

@leen-t, wat ik van je foto kan zie heb je niet ellemaal de goede ketel hier voor. Er zijn betere voor dit doel, maar voor dit soort ketel zijn wel eens uitbreidingen te koop. Heb je al bij Jan van…   Read more»

@leen-t, je moet eerst een stuk of 7 berichten plaatsen voordat je er foto’s  enzo er bij kan doen. Dus nog even volhouden.

@stephan, Ik heb ook nog steeds dat er de ene keer 1 pagina met topics getoond wordt en de andere keer 1 of soms 2 keer meer topics bij geladen kan worden. Ik vond het overigens wel handig dat je…   Read more»

@leen-t, ik zie dat het je eerste bericht is dus als eerste welkom.  Herborist hydrolaten, ben jij zo’n geitenwollensokken figuur die terug naar de natuur gaat 😆 😆 😆 . Misschien ook wel leuk om ons wat over je hobby…   Read more»

@willie-woortman, leuk keteltje om mee te beginnen. Je zou met wat toevoegingen of je stooktechniek een wat hogere percentage kunnen halen. Maar om aanpassingen aan deze ketel te gaan maken is het niet waard, dan zou ik voor een refluxketel…   Read more»

@stookforum, welke ketel heb ik iets gemist 🧐