RuMo

@RuMo, @Alchemist, @Psycat, @Robbert,   bedankt voor jullie berichtje. Heel erg veel geleerd hier op het forum, ben blij dat ik het met jullie kon delen. Het stukje bezieling blijft nog wel bestaan als oude topic (grappig om te zien…   Read more»

@rumo ja de rietsigaren inderdaad.   Je brand eerst het turf.  Wanneer de gloed erin zit gaat er een laag in stukken gebroken / gehakte lisdodde’s overheen.   Zorg dat het niet meteen in brand vliegt. ( Eventueel iets bevochtigen ) dan…   Read more»

@rumo Ik had ergens verwacht dat dit snippers zouden zijn, ik had de stoofpan al klaar staan om ze daarmee te roosteren 😀

@rumo Slechts 1 van de zes zijdes, bij een vat maken zou t ook deze volgorde krijgen, daarom heb ik dat aangehouden.
 
Heeft tot nu toe prima gewerkt 

@rumo ik ben benieuwd naar je ervaringen. Weet wel dat flessenwater een breeds gamma heeft met meerder of minder droge stof gehaltes, staat steeds op het etiket vermeld.

@rumo zie je dat witte tussen de hendel en het verticale rode gedeelte? Dat is helemaal wappie/slappie. Ik kan er geen kracht meer mee zetten.

@rumo inderdaad  op het graan vergisten.  Voor stoken Uitlekken En via filterdoek naar ketel hevelen. 
Ja is een ferme stevige  smaak die je krijgt.  

@rumo inderdaad ongeveer 35 liter  en je zal ongeveer 2,8 a 3 liter drank overhouden.

@rumo heel mooi gezegd rumo 😢   maar zonder gekheid. Daar heb je wel gelijk in. Aangezien er waarschijnlijk geen vaste recepten en handleidingen voor zijn, doen we het zoals het uitkomt.   Ik heb net 500g gedroogde gerst 2 uur…   Read more»

@rumo en !! Je verbetert de kwaliteit en ook je geeft het een eigen draai. En je maakt niet de eenheids worst. Immers ook belangrijk een zelf gemaakte mout verwerk je vlot .  Het ligt niet eerst maanden op een…   Read more»

@rumo het valt mij op dat er voornamelijk word gesproken over mouten kopen en de whisky recepten steeds    met pils mout zus , whiskey mout zo vol staan . En dat het mouten en eesten als experiment wordt gedaan…   Read more»

@rumo ja dat is wel een idee. Mijn graan ligt te kiemen in de schuur, dus +- buitentemperatuur.  Ik mout steeds 2 kg tegelijk, maar ik denk dat als ik het kiemen ook binnen ga doen dat ik met gist-tonnen,…   Read more»

@rumo ja da’s een methode zonder t eiwit, met eiwit moest je verdunnen naar gewenst start SG, dat zou het reinigen/inkapselen bevorderen

@rumo helemaal top dat je ook dit hebt ondernomen.  Vaak heb ik al in verschillende topics geopperd dat mouten zeer eenvoudig is . Ook dit met maïs is een mout proces.  En het maakt heel veel projecten meer eigen en…   Read more»

@rumo zeker en geaardheid is geen issue    .En Wat dranken betreft heb je , jagers drankjes (kruidenbitters ), kinderdrankjes (ranja) , zomer drankjes (b.v.. sangria ) , winterdrankjes ( b.v drop  , zoete kruidenbitters ) vrouwendrankjes ( lichte likeurtjes…   Read more»

• @rumo Uiteindelijk de smaak…

@rumo ja en dat had ik dus niet gedaan. Dus wou even van hier de bevestiging of ik het goed had begrepen dat ik tot 40% terug moest verdunnen voor een 2e stook. Dus ben weer een stap wijzer geworden….   Read more»

@rumo Dankjewel, temperatuur is nu redelijk stabiel en zakt heeeeeeeeeeeeel langzaam, nu 32,2

@rumo bij mijn eerste stook was de alcoholpercentage 78% en toen ik die dus nogmaals ging stoken had ik 50%. Ik had gelezen dat ik namelijk de eerste stook per liter tussen de 6 a 8 maal moest “verdunnen”, maar…   Read more»

Dank lieve mensen voor de hulp. Het is in het begin best veel om allemaal op te pakken.  Deze avond na het antwoord van @RuMo begonnen met de fijnstook. Begin ABV was 35% eventjes door een filtertje gehaald om de…   Read more»