RuMo

@rumo  Een malibu is tenminste  beter dan een truttige nichten drank als limonchello . 🤣 😀

@rumo het exacte commerciële malibu recept is niet openbaar.   Op eilanden als barbados maakt men al een kokos / malibu drank sinds begin vorige eeuiw in de plaatselijke cafe’s wat in werd overgenomen in de luxere clubs in de…   Read more»

@rumo 🤮 🤢

@rumo lol

Ik ben nu dus zo’n beetje op 21% uitgekomen. Heb trouwens maar een halve liter nu naar drinkniveau gebracht. De rest staat nog op 70% tot ik wat dieper in deze fles ben gekomen.en nog steeds tevreden ben.   @Rumo…   Read more»

@rumo 
En hoe beslis je over de cuts? Aflengen en proeven? Heb je dan ongeveer evenveel voorloop en naloop als bij een alambiek?

@rumo Dat is juist het geappige aan stoken met alquitara. Je kunt met temperaturen van koelwater de prestaties beinvloeden .  Als je ijsblokjes in de bak gooit dan zal ook percentage iets hoger uitvallen

@rumo me2. Die ruud word helemaal digitaal!

@rumo Ik zit te kijken naar de Grainfather g30 met de reflux condensor zodat ik met dezelfde ketel alc kan stoken en bier kan brouwen. …

@rumo Het probleem met dat voorstel is dat ik diastatisch vermogen mis bij de granen, verder weet ik niet in hoeverre de beta-glucanase aanwezig is bij ongemout graan. Het is een van de enzymen die actief gemaakt worden bij het…   Read more»

@rumo, ik heb ze verdund tot 55% als ik ze in de fles ga doen dan verdun ik nog teug tot 40%. Hoe lang zou jij ze laten staan om te rijpen in potten zelf dat ik een week of…   Read more»

@rumo 🤣  ik spoel flesje als leeg is 3x om, daarna gaat er voor helft water bij, een mespunt citroenzuur en mespunt KDS. Veel meer doe ik niet aan m’n flesjes, zo is het met cider ook altijd gegaan. Voor…   Read more»

@rumo net als bij een dame is het de binnekant dat het belangrijkste is 🤓

@rumo het is inderdaad vaak het enthousiasme wat de drank snel laat ” verdwijnen ” Spul is klaar en proeven maar.  In begin al een aardige smaak is het zomaar op . En toch blijft gewoon laten rijpen nog steeds…   Read more»

@rumo helemaal mee eens, was ook zeker niet mijn plan of doel om een drankje na te maken. (als ik een bepaalde commerciële drank wil hebben koop ik die wel, stuk goedkoper 😉 ) Echter ik vind het een handige manier…   Read more»

@rumo dankje voor jou reactie . ja het hoeft niet altijd moeilijk te wezen .  Het hele stoken kun je van allerhande berekeningen en dure attributen bij halen maar soms is gewoon met voordehand liggende dingen heel veel  lekkers te…   Read more»

@rumo Ben erg beniewd naar het resultaat, helemaal als het te vergelijken is met een commerceel verkrijgbare rum. Ik heb zelf een grote voorliefde voor de Flor de Caña (de cemertario en 18+ is echt hemels) Niet dat ik verwacht dat…   Read more»

@rumo Kijk dat is een handige tip, die spuiten kan ik op t werk makkelijk krijgen.

@rumo Heb je deze nog behandeld voordat deze de vriezer in ging? Zoals glycerine toegevoegd?

@rumo Troebel mag, alles wat ik tot nu toe met melkzuurbacterien gehad heb (ook flink wat bieren) waren troebel, dat hoort er een beetje bij vind ik.
Smaak zal meevallen, het zal een eetlepel op een 20 liter worden.