RuMo

@rumo je kunt allerlei variaties maken natuurlijk maar een echte absinth kleurt ook opaal. ( Wit ) des te meer of vaker je destileert des te minder er overblijft . Ook het deel maceraat geeft zorgt voor het authentieke  katakter

@rumo 
dus als ik de kolom er tussen uit haal en de bocht direct er op plaats dan is goed 

@rumo @Robbert
en als ik de kolom inkort tot de bocht wordt de hele bovenkant niet een kolom(dome) ?

@rumo het aantal uren warm macereren kan wat variëren al ma gelang versheid en kwaliteit van de kruiden . Te zwaar en lang macereren maakt inderdaad meer tanines uit de schillen van de kruiden los . De kleuring en enkele…   Read more»

@rumo ,zieter ook best goed uit nog groter dan bij mij. 
 

@weaver @rumo klopt hij moet inderdaad met tijd beter worden.  Maar de oude absinth is ook zwaarder in smaak dan de moderne .
Het scheelt ook in kwaliteit van de alsem .

@rumo Gelukkig dat jij dezelfde mening hebt. Ik vind deze van het filmpje ook heel erg bitter. Voor nu maar ff weg gezet in een fles met (eerst voorlopig luchtig met een watje) kurk.
 

@rumo nee platte cider ook geen fan van. Is niet dat ie alle prik verliest door de suiker hoor, tegen de tijd dat de prik er af is is ie al te warm om te drinken, dat haalt ie hier…   Read more»

@rumo   Hi, Sorry voor de late reactie. ben ff niet op het forum geweest. De Gentiaan is op en ik heb verder niets nodig. ik kan je deze keer dus even niet helpen.

@rumo pilsmout is een algemene naam voor een standaard mout voor lichte bieren.  Met active enzym .
 

@rumo hahahaha lig dubbel.

@rumo Dank! klinkt als een plan! 2/3 is ook wat er ongeveer in de ketel past denk ik.

@rumo zijn de biocitroenen al in de aanbieding? Ik heb ook nog maar een liter…

@rumo bedoel je met tweede stook het opnieuw destilleren van het eerste resultaat, of de tweede batch die ik er gewoon bij moet scheppen totdat de ketel vol met drap zit? Je merkt, het is echt mijn eerste keer en…   Read more»

@rumo inkoken heeft voordelen maar je stopt ook alle nog aanwezige enzym werkingen . Ook na het maïschen wanneer ne niet verhoogt naar of boven 78 gr is er nog enzym werking .  Dit kam nog doorwerken in en voor…   Read more»

@rumo voor whisky is inkoken niet zo belangrijk want je wort is niet  het eindproduct. Voor bier kan het wel nuttig zijn. Kan inderdaad wel heel lang duren dat inkoken

@rumo Ik denk dat Nick koken als afsluiten bedoelt, dat  doe ik altijd.

@rumo Ongemout graan eerst koken heeft te maken met de geleringstemperatuur he.

@rumo ik voeg ook geen zoetstoffen toe. Het is een extra lekker verfrissende touch die citroenen. Ik ben benieuwd met die 0.5 l siroop. Met 5 gram suiker per 0.5l heb ik binnen 2 weken al prik. Houd me op…   Read more»

@rumo calciumchloride 😉