RuMo

Och och, wat is dit forum toch een fijne plek. Dank voor de tips @pikketanus, @RuMo, @Psycat en @Robbert !!Hier wordt ik een stuk zelfverzekerder van ☺️Tóch nog even doorvragen dan: Jeneverbes moet dominant zijn, maar welke 2, 3 of…   Read more»

@rumo juist! Ben benieuwd of het wat wordt!

• @rumo, hallo,je geeft aan dat er betere ketels zijn, kun je aangeven welken dat zijn.ik ben totaal onbekend met stookketels.ik hoor het graag van je groeten Eric. 

@rumo voor een beginner is het misschien wel het verstandigste om dan ook met een bakkers gist of soortgelijke te beginnen .  Zou goed wezen als de starters set dan ook met een dergelijke advies zou komen.

@rumo een goede jus of soep naar eigen smaak koop je ook niet in een pakje Rumo . Ik ben ooit begonnen in een tijd dat er niet veel te koop was op gebied van gist . ik had geleerd…   Read more»

@rumo 100L weggestookt over 3 rondes, op die manier zaten de ketels gelijkmatijg gevuld. Meteen van de emmer (7%) via dat reflux systeem laten lopen. Gemiddeld 91%.  ik had 6 potjes over,  eigenlijk allen van de beginnen. Daar zit wel…   Read more»

@rumo klopt, ook omdat ik genoeg heb, en het smaakt goed dus denk ik dan niet meer aan komen 😉

@rumo Kijk, dat is nou waarom een forum nuttig en leerzaam is. Ik zal je advies ter harte nemen.

@rumo indd! Plus nog een ronde is dubbel afval van de gist.

@rumo   ja hoor volgens mij was het niet super bijzonder recept;   ik heb eigen citroenen, die pluk ik zodra ze eigenlijk net geel zijn. Dan heel dun schillen zodat er echt geen wit mee komt.   ik gebruik…   Read more»

@rumo denk dat ik ‘m morgen gedeeltelijk aftap in beugels om als cider te drinken, de rest wil ik opstoken tot calvados. 5% dacht ik ook al aan, dat wordt lang stoken voor weinig opbrengst, zit er over te denken…   Read more»

@rumo
Klinkt goed.. Die grapefruit kan best, ze gebruiken volgens mij ook citroen in die vlierbloesemsiroop, dus daar heb je de citrus smaak aan te danken 😉 

@rumo 40 oechsle dus 1040 s.m.

@rumo altijd goed om een referentie-drank te hebben inderdaad! dank voor de tip

@rumo ooit ben ik  eens begonnen met whiskey maar met notities van destileerderij waar ik rond liep  . Na duizenden liters in die tijd en 10 tallen thuis en nu ook in de kelder vind ik het geen uitdaging meer…   Read more»

@rumo Robbert kijkt mee en zucht nogal vaak wanneer ik bezig ben 😉 . Saison is om meerdere redenen interessant dus draai m eerst zo.

@rumo Foutje, M29 Saison van MJ.
 
 
West Coast zal er als automatisme bijgekomen zijn 🤣 

@rumo ik heb er nog geen meel bij gedaan. Hij is licht geel met sediment op de bodem en flink wat luchtbellen aan de oppervlakte. Haha en met de juiste voeding behoorlijk temperamentvolle huisdieren.

@rumo haha, ik zit nog in de micro-fase!! Zoveel lekkers te maken en zo weinig tijd!!
oja, heb momenteel ook een suikerriet-giststarter naar jouw recept in de koelkast staan. maar dat terzijde!

@rumo Dat is een vraag aan @harry1969.