RuMo

Rogge en Mais is binnen. Dit weekend de kleine man jarig en dan zondag avond starten met mouten. Zin in.

1,7 liter van 42% was de opbrengst van de tweede overhaal, net in de Airstill gedaan, koperen zadels op de bodem en in het kruidenmandje. De geur is nu al indrukwekkend, granen zoals de time-out grane...

Na een drie weken op bourbon snippers gelegen te hebben was het tijd om de meest rokerige whisky tot nu toe te bottelen, de naam is een knipoog naar het begin van deze whisky reis. Voor degene die z...

@rumo het valt mij op dat er voornamelijk word gesproken over mouten kopen en de whisky recepten steeds met pils mout zus , whiskey mout zo vol staan . En dat het mouten en eesten als experiment wo...

@lambik Je wilt bij het schroten ervoor zorgen dat de kafjes heel blijven om de filtering te bevorderen, met fijn malen levert dat een probleem op en heb je meer kans op bittere smaken door de afgifte...

@rumo helemaal top dat je ook dit hebt ondernomen. Vaak heb ik al in verschillende topics geopperd dat mouten zeer eenvoudig is . Ook dit met maïs is een mout proces. En het maakt heel veel projecte...

@rumo Misschien ben ik inderdaad een beetje para omdat ik zo baal van mijn mislukte slivovitch, ik stook 'm lekker door en geef 'm een tijdje.

@rumo Bedankt voor de tip! Neem het zeker ter harte. heb nu zeer veel tijd nu ik tijdelijk in buitenland zit voor werk. Maar met beperkt internet in gb en tijd. heb hier op het forum inderdaad het me...

Dan gaan we eens proberen mais te laten kiemen, zal deze keer voor m'n eigen wat foto's te maken en aan het einde een collage te delen, voor Robbert zal ik wat glitters en hartjes toevoegen 😆 ...

Ik kwam laatst nog een artikeltje tegen hoe eenvoudig het eigenlijk is om zelf te mouten, tuurlijk kun je eesten veranderen maar dit is een simpele basis voor een diastatisch mout te maken; Een kind ...

@rumo dat is nu het trukje bij de alquitara . . Je kunt er enorm veelzijdig mee werken . Het is alleen een lastpak in de koeling maar als je het spel wat doorhebt kun je omdat de koelbak op de hoed st...

Omdat ik nog aan het nadenken ben over het pruimen-extract dat Jan tegenwoordig verkoopt, zat ik wat op internet rond te kijken en kwam HIER een leuke link tegen met een beschrijving van hoe met beper...

@rumo mooi voorbeeld is een met appel. Zowel cider als calvados/appelbrandy. Pas na 3 maanden rijpen komen er fantastische smaken los.

@rumo het is een lastige drank inderdaad . Eerst maceren met rum kokos in een lightbody rum , deel hiervan Stoken en deel maceraat na stook weer toevoegen , natrekken en pas na enkele dagen affilteren...

@rumo het exacte commerciële malibu recept is niet openbaar. Op eilanden als barbados maakt men al een kokos / malibu drank sinds begin vorige eeuiw in de plaatselijke cafe's wat in werd overgenomen...