RuMo

@bewust Dat je na je pensioen het nog drukker krijg is voor mij een rede om maar stug door te blijven ploeteren 😆

@alchemist of je het verschil tussen kristalsuiker en rietsuiker proef door middel van distillatie in het eind resultaat denk ik niet. De eindsmaak van je drankje is door veel meer factoren afhankelij...

@robbert wat mij dan opval bij dit soort ketels is dat de temperatuurmeter in de dome(deksel) is geplaatst en niet in in de kolom(turksehoed). Wel mooi overigens 😀

@fogland-distiller welkom, goed dat je zelf ook een ketel heb besteld en als jullie 2 verschillende maten hebben is het ook wel eens handig om die van elkaar te lenen als dat nodig is. Hou met een ban...

@prins precies, kolom is van vele factoren afhankelijk. Ik begrijp als je handig bent dat je iets zelf wil maken. Maar als je er niets vanaf weet zal je een hele uitgebreide studie er van moeten maken...

@prins Hoe lang is een chinees.

@robbert Leuke recepten en als je de ingrediënten bij elkaar heb is het ook wel makkelijk te maken. Wat is de basis van je alcohol? Ik heb nu een paar keer appelsap gebruikt om alcohol te maken en heb...

@opticase Welkom. Ik denk dat je op het goede adres ben, zoek maar eens op peren er is al veel over geschreven.

@bazz over 100 jaar werkt zo'n apparaat nog steeds 👍

@bazz al is het misschien geen antiek voor die centen heb je een "mooi" degelijk en handig apparaat.

@rvdh je gaat ons toch niet verlaten? ☹

@vanda volgens mij ben je op de goede weg. Voor een 25l ketel maak ik minimaal 27l stookwijn want er blijf altijd wat drap in de emmer achter. Gebruik dan minimaal 70gr bakkersgist maar 100gr is prima...

@leoncio welkom. Het is niet de vraag wat je hier kunt leren, alles over stoken natuurlijk dat is wel duidelijk 😉

@chris-w welkom. Volgens mij is zo'n DES ketel speciaal voor fruit toch? En zit er ook zo'n roer mechanisme in? Voor fruit wordt wel vaker 1 maal gestookt maar dan moet de stookwijn wel goed zijn en j...

@georges volgens mij haal je wat dingen door elkaar thee maak je niet door maceratie maar door infusie en de graden van de temperatuur heeft dan ook niets te maken met het alcohol percentage.