RuMo

@georges jij heb best wel lang ervaring met likeur maken maar hier op het forum zwerft ergens een tabel(ik kan het alleen niet zo snel vinden) en daar in staat voor heel veel fruit en kruiden hoe lang...

@jagdhornblaser Zover waren we al na je vorig bericht. Maar als je met de zoek opdracht op het forum zoekt naar neutrale alcohol worden jou problemen en de oplossingen meerdere malen aangegeven. Als j...

@jagdhornblaser ik kan je verhaal niet hellemaal volgen. Je zegt dat je het recept van Robert gevolgd heb maar wat je daarna schrijf is totaal iets anders. Als je 1.4 liter alcohol verdun met 4 liter ...

Ik heb weer een kersen likeur gemaakt niet met het recept uit 1936 maar gewoon uit 2024. Voor dit recept heb ik 2 manieren gecombineerd zoals ik wel vaker deed het fruit in de suiker verwarmen en dan ...

@penumbra59 Mooi, op welke ketel ga je hem plaatsen? Heb je wat meer info waar en voor hoeveel je de ui gekocht heb.

Het was weer tijd om een After Eight likeurtje te maken, niet alleen omdat ik door mijn voorraad heen was maar ook omdat het lekker, leuk en makkelijk te maken is. Ik heb de hoeveelheid ingrediënten ...

@gerard01 Had je zo'n draadje over de kurk gedaan net als bij champagne 😆

@bartholomeo altijd goed om optimistische plannen te hebben en in welk land ga je stoken?

@jagdhornblaser ik weet niet precies hoe je de stookwijn heb gemaakt maar na 3 weken zijn dat soort receptjes wel klaar. De CO2 zal als een deken over je stookwijn hangen maar als die weg is en er wor...

@bartholomeo welkom of welkom terug Bart. Als je oude restjes stook moet je dat maar zien als oefening voor het stoken, want zoals al vaker gezegd met rotzooi maak je rotzooi. Maar als het eind result...

@rinus55 dat zou ik wel doen, want die kunnen gaan rotten of muf gaan ruiken. Het zijn niet alleen de worteltjes maar vooral de sabeltjes die tijdens het mouten moeten ontstaan.

@skoelie als ik aan mais denk kom gelijk Mountain Dew naar boven wat een bijzonder pittig drankje is dat. Jouw mais ziet er goed uit dat was bij mij niet altijd het geval vandaar de popcorn mais uit ...

@wvwburn ik zou bij een volledig uit gegiste drank 8 tot 12 gram suiker per liter gebruiken. En bij 12 gram de fles goed te koelen zodat de bubbels in de drank blijf en niet uit de fles schuimt tijden...

@odinssonn welkom. Ik denk dat je jou werk en hobby goed kunt combineren, want ik heb weleens een bierbrouwer gesproken en die zei dat zijn werk voor 80% uit schoonmaken bestond 😉

@robbert leuk receptje maar ik vond het eind resultaat iets te zuur dus ik denk dat ik de volgende keer voor een andere appel ga in plaats van de granny smith. Ouwe appeltaart of ander afval verstoken...