RuMo

@sdmfu welkom. Maar stel ook gerust vragen die al eens aan de orde zijn geweest, dat zien we wel vaker 😉

@robbert, Schiedam is bij mij om de hoek dan moet ik daar maar eens gaan kijken.

@murmillo, de mais was goed genoeg om mee te vergisten maar wil je het laten ontkiemen dan moeten de korrels heel zijn en bij mij waren heel veel korrels gebroken.

@robbert, zweetvoeten geur was misschien wat overdreven, maar van de rogge komt wel een sterke typische geur. Maar na een paar weken op de fles beloof dit een heel interessant drankje te worden. Ik za...

@diederrick welkom op het forum. Als het fermenteren echt gestopt is dus niet naar maar 2 weken of 1 bubbel per uur maar na 3 tot 4 weken en geen bubbels meer dan zakt de dode gist na verloop van tijd...

@geert69. O nee daar gaan we weer met die Turbogist en nare luchtjes en smaakjes. We hebben op dit forum meer dan 10.000 berichten en bijna de helft gaat daar over 😞 Als je met een hamer op je...

@stookertje, met aardbei lukt het niet die hebben bijna geen smaak overdracht.

Vandaag weer eens aan het potje geroken en geproefd. Ik heb maar 0.5 l van 33% want mijn zelf gekwekte gist was net als het mouten met de zomerse temperaturen niet zo sterk. Maar kwam er net als bij ...

@stookertje ik wil het ook verduidelijken maar ik weet niet of het duidelijker wordt 😆 : ik neem het fruit en doe dit in 1 liter van bijv. 80% alcohol voor een aantal weken. Daarna zeef ik he...

@stookertje, oei dat is wel veel suiker dan heb je 500gr suiker op 1 liter drank(ik gebruik meestal 200gr.). Ik maak ook zoiets met kersen, druiven of pruimen dus ik geloof gelijk dat dit een lekker d...

@martin74, kan allebei. Je kan de pulp in een kookzak doen en alles in de ketel doen of giet de pulp door een vergiet en laat de vloeistof even bezinken zodat de dode gist weer op de bodem ligt en sto...

@martin74, over het verwerken van fruit tot een drankje is al heel veel geschreven op het forum en dat kan je met de zoekopdracht terug vinden. Maar 1 ding wil ik alvast verklappen en dat is als een g...

De typische geur van rogge ruik je in het bijzonder tijdens het mouten. Omdat ik mout bij een temperatuur van 13 graden had ik een koel plekje opgezocht(het was deze zomer gewoon veel te warm) maar mi...

Ter inspiratie :

@alchemist die typische geur en smaak die jij bedoel is dat niet van de rogge? Want rogge vindt ik dan weer heel typisch 😯 Het willen benaderen van een commercieel whisky geeft meestal een te...